美食纪录片《老广的味道 A Bite of Guangdong》第二季自媒体解说素材
纪录花园官网分享：广东卫视原创系列美食纪录片《老广的味道》第二季，广东版舌尖上的中国，节目以独特视角深入广东美食腹地追根溯源，挖掘原汁原味的美食美景，体现特色全粤菜谱。
第二季美味升级，鸡年新春再度来袭!《一心》、《两仪》、《三餐》、《四季》、《五味》、《六合》、《七绝》，43种地道食材，43种乡土味道。
《老广的味道》坚持把食物本身作为主角，了解地道的食物烹调方法，探寻隐匿在田间陇上、深山大海中的食物源头。一只老鹅头，为何能卖上千元？凶猛的鳄鱼，竟然是止咳良药？石头上开花，是夏日奇妙美味！地狱的海鲜，丑陋外表下内藏玄机！43种地道食材，43种乡土味道，美食江湖风云再起，带你上山下海，探寻正宗老广味道。
一念执着、一心守护。数十年如一日，老广们执着地和钻研食材，守护对美食的热爱。小黑鱼为何让几代渔民绞尽脑汁？一只老鹅头为何能卖上千元？一块黄豆腐为何能成为粤北一绝？取天然食材，靠绝技烹饪，“一心”诠释老广们如何一心与食物“较劲”。
阴阳调和、两仪养生。老广最擅长的养生为食疗，最让人津津乐道的当然是汤水。本集介绍补气健脾的汤料五指毛桃如何获得，闻名遐迩的“四大南药”春砂仁鲜果到底长成什么样？片中出现的鳄鱼到底和养生有什么关系？“两仪”践行老广的养生之道。
美好生活，从三餐开始，老广们用心烹调，为生活注入满满的精气神。三餐讲述在广东生活、工作人们的三餐，其中有传统广式早茶、上班族每天接触的外卖送餐员的日常三餐、香港深水埗长期坚持免费派送饭菜给孤寡老人和流浪者达20万份的爱心餐以及夜宵猪杂粥。“三餐”传播美食，传递正能量。
广东虽四季不明，但广东人在吃的门道上却最讲究时节，因时而作，应季而食。果皮是有毒的银杏如何入菜？几近绝迹的天下奇鲜蟛蜞又是何物？长在礁石上的海石花怎么吃？柚子皮怎么做菜物尽其用？这些在特定时节才出现的广东地道美食现于“四季”。
酸甜苦辣咸，五味中说起辣，不在川湘，广东粤北瑶族山区自古吃辣，瑶族大寨的经典辣菜更是让人垂涎。大江南北都有苦瓜，广东杜阮凉瓜又有何特别之处？广东酸菜选取的芥菜如何搭配？玩转调料、把控火候，“五味”看老广们如何做到甘而不厌、酸而不冲、辛而不辣、咸淡适宜。
在食物的搭配碰撞中，总能发现美食界的最佳拍档。六合中食材间智慧的碰撞成就彼此，成就美味。广东阳江的“一夜情”（埕）看海鱼如何在海盐的作用下变得口感独特，广州春节必吃的萝卜糕如何内有乾坤。浓与淡、荤与素、阴与阳、简与繁这看似冲突矛盾，被老广们巧妙调和。
绝味，即与众不同，让人喝彩之味道。南粤的深山大海中，藏着的绝味食材炮制出让人难以忘怀的岭南味道。老饕钟爱的珠三角特有的中国顶级螃蟹黄油蟹、风靡佛山三水两千年，闻着恶心的臭屁醋到底什么口感？号称来自地狱海鲜的藤壶如何获取？“七绝”里藏于民间罕见的广东地道美食一一呈现。【本文由纪录花园官网分享】
