咖啡豆分级——来看看什么是最高等级的咖啡

大家好！给大家分享一种咖啡分级的方法就是以咖啡种植的海拔高度来分级。

大家知道，咖啡的生长跟环境有很大的关系，这个环境很重要的一点就包括海拔高度。

如果咖啡种植在高海拔地区，那里昼夜温差大，而且有非常充足的降水量，这些条件珲让咖啡豆的成熟期会比低海拔种植的咖啡更长，更长的成熟期能够让咖啡豆吸收更多的养分、凝聚更多的糖分，从而生产出更高品质的咖啡豆。而且高海拔的咖啡豆的密度也会比低海拔咖啡豆的密度更高，也就是咖啡豆的质地会更硬，能够产生更多的香气和更高层次的口感。

用这种方式来对咖啡豆分级的主要是美洲咖啡产国，如哥斯达黎加、萨尔瓦多、洪都拉斯等国，美洲的咖啡生产国对最高级咖啡豆有简称为SHG与SHB两种，均为以国家为准的种植海拔最高的咖啡豆等级，代表该国品质最好的咖啡。

SHG、SHB 等级为最高海拔的咖啡豆，称为极硬豆，代表精品咖啡品质最高等级。

FHB 等级 称为优质硬豆，生长在海拔高度为1500-1600米，次于极硬豆的等级，风味品质优越，是出口精品咖啡次级别。

HB 等级为硬豆，主要种植在海拔高度为1200-1400米，风味品质较好。

SH 等级为半硬豆，主要种植在海拔高度为1100-1200米，风味品质一般。

HG 等级的咖啡豆主要种植在1000米海拔高度，风味品质一般。

大家了解了咖啡豆分级制度后，在辨别咖啡豆优劣的时候就有一定的依据了。对于咖啡迷们，看到最高等级的咖啡豆，一定不能错过了！