如何挑选好的燕窝，毛燕原料要怎么选

在越来越多的人注意养生进补的冬季，燕窝是很多人的首选。然而，市场上的燕窝质量良莠不齐。那么，如何才能挑到好的燕窝?小编找来了以下方法，很简单便捷，希望可以在大家挑选燕窝时对大家有帮助!

1、纤维越密越好

色泽通透带微黄，有光泽，有燕窝的香味。燕窝上的纤维最好是一丝丝清楚可见，纹理清晰而粗细不一，越密越好，燕窝内部的囊丝杂乱而松散。

2、提防涂料加工

优质的燕窝大多经过挑毛工序，丝与丝之间有明显的缝隙。虽然说燕窝越密身越好，但绝对不是密不透风的，加工涂料之后的燕窝，表面反光，而密实。不但影响质量，更加增加燕窝的重量。

3、外型要大要完整

顶级的燕窝的形状要完整，大片(大约三个手指宽)，如果燕子在屋的横梁上筑巢，燕窝会成船形，如果燕子在墙角筑巢，燕窝会成三角型。内部丝丝分明。另外，也有加工完，成条型，和饼型。

4、发大幅度？

燕窝泡水后，平均可以发大3到5倍，而比较上等级别的，甚至可以发大到5-8倍，假如发的工序做得好，甚至级别好的甚至可以是1发10。

5、少量幼毛

燕窝发后，会看到少量的'幼毛，若发现无细毛又极其干净，那很可能经过人为漂洗。

燕窝选择的话，推荐燕安居家的现炖燕窝，即拆即炖，免挑免洗免泡，可以节省不少时间；他们家的燕窝都是采用东南亚优质一手毛燕，古法专业手工挑毛，从毛燕到成品，一次性挑成，这样技能保证燕窝的鲜度也能极好地减少营养流失。再搭配专利炖具，一键炖煮，20分钟在家就能轻松享用一碗现炖燕窝，所见即所得，安心又放心。