禾面说：来自碳水的快乐

不要惹能在饭桌上戒掉主食的人。

这种行为与“晚上说睡觉就睡觉”和“闹铃一响立马起床”并列，是当代社会最狠的狠人行径。

主食，顾名思义，是日常提供人体所需能量的主要来源。

至于被称为“热量炸弹”、引人发福的碳水，则是主食的核心。

对于“评价一道菜好吃与否要看他下不下饭”的中国人而言，对主食和碳水的喜爱可谓是刻在了基因当中。

碳水者，人体必不可少的一种营养物质，组成包括碳，气，氧一种元素，可以给身体提供必备的热能。在素有碳水之都美誉的西安，碳水是春天的一粒种子，是夏天的一顿盛宴，是秋天的一念丰收，是冬天的一股暖流!在这里生活的人们离不开碳水，因为这是一种能量，是一份豪气，是一份传承!

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独在异乡为异客，魂牵梦绕的就是声色味俱全的碳水混合物，热气腾腾的锅里，翻滚着沸腾的开水，只见师傅娴熟地从盆里拉出一根醒好的面条，左右手里来回盘着。在案板上啪啪啪地用了起来，此刻的面条在案板的拍击下显得劲道十足，随后师博手起面落，一坨面正中央地落在锅里，在翻湾的开水中开启了新生之旅。一把青菜随锅，点湾之后捞起面条，控水，青菜浮干面上，盐香醋等调味品入碗，撒上一把辣椒面，热油一浇，只听见此啦一声，动作丝滑一气呵成。端面上卓，一双筷子充分搅动，激发油和辣椒的混合香味，让每一根面条上充斥汁水，凸显出味道的凝重。看着满满一碗碳水，哽咽的口水在喉咙打转，挑起一撮放入嘴里，哧溜哧溜地吸个不停，欣喜之间忘记了咀嚼，直接顺滑地进入胃里。那种快乐，让人瞬间恢复了力量，充满了活力!