云仓酒庄的雷盛红酒讲述什么是橙酒，是用橙子做的吗？

当被问及所知道的不同类型的葡萄酒时，大多数人会说有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，云仓酒庄的品牌雷盛红酒讲述实际上还有一种只有少数葡萄酒爱好者知道的类型:橙酒。橙酒不是由橙子制成的，这是一个常见的误解，柑橘类的水果在制作橙酒时没有起到任何作用。

云仓酒庄隶属海南云仓酒庄有限公司，是一个把传统酒类业务线上化的销售平台，是中国酒类协会会员单位。雷盛红酒基于多个国家产品的全球优选，让雷盛葡萄酒从全球供应链角度进行优化，目标是为消费者采购性价比更高的葡萄酒，从成本优势上、品种丰富上，还有统一的仓储物流管控上，雷盛红酒形成了一套完整高效的供应链系统。

橙酒是经过葡萄酒生产过程的白葡萄酒，它由白葡萄制成，具有红葡萄酒的许多特征，其中包括高水平的单宁、饱满的酒体和复杂的风味。橙酒的名字可能会让人感到困惑，有人认为它指的是葡萄酒的颜色，也有人认为它指的是酿造葡萄酒的原料。如果你想知道橙酒这个名字的由来，它是如何酿造的，味道如何的吗？

白葡萄是橙酒的基本成分，生产过程包括了制作红葡萄酒的典型步骤。最重要的是发酵和浸渍过程，这就是为什么橙酒的颜色是橙色的原因。无论是哪种类型的葡萄酒，葡萄固形物都起着至关重要的作用，固体包括葡萄皮、茎和种子，它们含有导致葡萄酒变红的化合物。在浸泡的过程中，葡萄酒就会变色。

酿造红葡萄酒时，酿酒师会让这些固体留在葡萄酒里，而白葡萄酒却不同，在开始发酵之前，酿酒师会将葡萄固体从葡萄酒中分离出来，因此白葡萄酒通常是呈淡黄色。橙酒与白葡萄酒生产过程不同，生产橙汁色的葡萄酒是不会将葡萄固体从葡萄酒中分离出来的，因此橙酒固体的化合物可以发挥作用，给葡萄酒上色。通常这个浸渍过程需要几周甚至几个月，

根据精确的持续时间，葡萄酒最终会介于浅橙色和深琥珀色之间。

这种生产橙酒的独特方法叫做Qvevri方法，它是在东欧小国格鲁吉亚发展起来的。格鲁吉亚人酿酒已有近8000年的历史，如今许多世界上好的橙酒都产自格鲁吉亚。Qvevri是一种由粘土制成的大型蛋形容器，它的容量为100至3500升，酿酒师将这些器皿埋在地下，所以只有开口可见。格鲁吉亚生产橙汁葡萄酒的方法很特别，在压碎葡萄后，整个酿酒过程包括发酵和陈酿，都是在Qvevri中进行的。

虽然格鲁吉亚人也使用Qvevri方法来酿造红葡萄酒和白葡萄酒，但他们的橙酒是该国最著名的葡萄酒。

以上来自云仓酒庄的雷盛红酒讲述什么是橙酒，是用橙子做的吗。  葡萄酒因为等级较多、产区多、酒庄多，各种价位不易判定和识别，雷盛红酒按照产品不同标号进行产品分类，把每款酒用数字标号或字母+数字做明确标记，并对产品进行分类，让消费者在购买的时候，就能很容易识别出这是什么价位的葡萄酒；欢迎大家沟通分享。