希尔顿酒店食物中毒后被酒店甩锅的复盘

我之前对希尔顿还很有好感：疫情前我们学校每年都要在希尔顿举行中国论坛活动、亚洲论坛、毕业典礼和行前会。所以完全没料到希尔顿教我怎么进社会（后面有应对方法）。

八月初时我通过美运白金卡渠道订了希尔顿峇峇厨房自助餐，周末睡个懒觉起床的我上午只在家喝了一杯咖啡，在吃自助餐之前肠胃一切正常。因为下午三点半和朋友约了来希尔顿继续喝咖啡聊天，我吃完自助餐后并没有着急离席，在用餐大约2小时40分钟后，我突然遭遇了急性腹泻。从洗手间出来后我有点生气，反馈给餐厅，餐厅经理过来详细记录了情况，尤其是都吃了什么（后来律师朋友告诉我，这是为了卫生检查时，置换食品样本做准备）。

记录完毕后我离开餐厅想回家休息，心想也许下午就好了。结果回家后又有了二次腹泻，而且一直有出冷汗和恶心的症状，至此，我确认我是食物中毒，并前往人民医院急诊取得急性肠胃炎证明（疫情期间腹泻只能到几个特定医院看病）。

高潮来了：希尔顿在后续回访电话是知道我去了医院后，要求我提供身份证号、工作单位和家庭住址，被我断然拒绝。第二天调查员打电话要求我提供上周一周所吃的所有餐食清单。至此我已经有些愤怒，律师朋友阿狸告诉我，希尔顿无权调查你。而我也已经明白，希尔顿之所以能干出此事，是继续在为甩锅做准备。

我蠢就蠢在，什么都和希尔顿交底。第三天不知道是不是希尔顿的内部律师还是管理人员给我打电话，从始至终其实只关心一个问题：医院是否化验出是什么菌感染。可惜我经过两次腹泻，中午吃的东西已经全部排空，且因身体很虚弱，并不想在医院继续等待，所以并未进行化验。希尔顿在得知这一点后，连客套话都不说了，挂完电话后，之前许诺的会给我一个反馈再也没有等到过。

因为几乎两周希尔顿都不理不睬，我只好通过12315 进行反馈，可惜希尔顿已经做足了万全准备，8月22号，12315反馈说希尔顿将食品送检，报告显示无异常而结案。（感谢希尔顿酒店在事件过去多半个月后继续保存了当日“样品”。）

此事经验：律师强烈建议：遇到食物中毒事件后，不要和餐厅沟通，直接进入投诉流程，马上打12315要求上门进行卫生检查。保留呕吐、腹泻样本（最好还有剩菜）。至于为什么不要和餐厅协商，律师说得很明确：因为食源性疾病溯源不太容易，如果没有明确的流行病学证据指向餐厅，消费者维权存在困难，如果你和餐厅沟通，餐厅可能会马上安排清洗后厨，等你投诉后，如果专业人员找不到和你呕吐、排泄物一样的细菌，餐厅不会认账。

希望这篇经验总结对你能有帮助，也感谢大家的转发（有没有美食编辑或博主？）。