#羊城采味记——湘西姑娘泡菜

晚上遛车，漫游至珠江新城。

穿过人潮汹涌的北京路，这里的夜晚永远像过节；半个月前，我也曾拖着感冒初愈的虚弱身体，和两位活泼善谑的朋友走过这喧哗长街。中山一辅路巨大的立交桥桥柱仿佛一支行军队伍，巨人的队伍，两两成行，由远方而来，又肃穆地走入更远的黑暗里。在广州大道萤火虫洪流般的汽车尾灯中，抬头望见摩天楼宇绽放出熠熠星辰。想起有次和同事在附近聚餐。几条街之外，刚吃完烧烤的我们想必正说说笑笑地迎着夜色走向街对面的奶茶店。

不知不觉，我在这个离云南千里之外的陌生大都市也拥有了一些星星屑屑的记忆，也有了三两个若即若离的朋友。

这次来吃的“湘西姑娘”泡菜就来自一位湖南的朋友推荐。数年前，由于一桩因缘，导致我对湖南人极为厌憎，连坐火车都刻意选择避开长沙的路线。不意到广州以来，所遇所交尽是湘人。命运小儿之促狭，与丘比特堪为孪生兄弟。

湘西泡菜在广州及佛山都有分店。体育西路这家以辣椒红为主题色，店面颇为醒目。但作为路痴界奥斯卡奖得主的本人还是走过了，一直快走到体育横街街头，又原路折返。所幸最后还是寻到，没有错过。不然又像上次去佛山一样。

店内靠墙摆放着两列方形透明塑料盒，盛放着各种泡菜：酸萝卜、豆腐干、龙须菜、海带、海带、花生米、白菜、腐竹、豆芽之类。像吃麻辣烫一样，喜欢吃什么，捡出来放在塑料篮子里给店家拿去称，论斤算钱。捡菜时店家特别提醒：“喜欢吃鱼皮我们也有哦。” 口味可选微中特辣，我选了微辣，但才吃几口就被辣的满头大汗。所以若你非川湘等嗜辣省份人士，或平时口味比较清淡，来这家一定要再三交待店家：“微辣微辣微辣！” 他们理解的辣跟你的理解辣可完全不一样！直到第二天中午，我依然能感觉到我点的这份“微辣”泡菜如小小的火焰烧炙着肠道。

这家店本不算小，但厨房占去一半，泡菜区又展区三分之一。留给食客坐的空间，就只能容下两张桌子了。我去的时候，其中一张较大的桌子还被老板一家人占了吃团圆饭。两个年约七八岁的小女孩在边上嬉笑玩闹。一位女孩说：“你拌的菜没我拌的好吃！” “才没有！我拌的更好吃！” 另一位女孩不服气地说。

正当我被辣得汗下如雨、挤眼皱眉的时候，忽然背后一阵清凉拂过。回头一看，原来是两个小女孩中的一个拿了一把塑料小团扇，挥动着她细小的臂膀，认真地为我扇风呢！她明亮的眼睛里满是笑意。哪怕心肠冷硬如我，那一瞬间也感觉到了人间的柔情。结账出门，推车走了几步，我忽然想起我把帽子忘店里了。才回头，就见到另一个小女孩正朝我跑过来，一迭声地喊：“你的帽子！你的帽子！”

虽然我平时不怎么吃辣，但我想，下次再来珠江新城，我还会来这家。