古代茶文化有多少讲究？

最近因为《梦华录》的热播，其中有一幕是主角的点茶手法，堪称一绝，而其中的点茶就火了，甚至有很多人对于这个点茶文化产生了浓厚的兴趣，所以下面族谱网小编来说说古代点茶到底有多少讲究？

说到点茶，我们肯定要说说茶的发展历史。对于茶的历史起源，最早是可以追溯到上古时期，神农氏尝百草发现的，当然还有其他的说法，有的是说是起源于周，有的是起源于秦汉时期，三国时期，南北朝时期还有唐朝的，都有可能，不过因为在唐代以前没有“茶”字，而只有“荼”字的记载，只是茶字是因为陆羽将“荼”字少写了一笔，从而有了茶字，所以很多人就会觉得茶的起源是源自唐代。

陆羽写过的《茶经》应该是世界上第一部茶叶专著，里面对于茶的性状、品质、产地、种植、采制、烹饮、器具等方面都有一定的论述，也因此开启了茶的时代。茶按照朝代划分的话，那就是唐煎，宋点，明清泡。其中唐朝煎茶我们是可以在《茶经》中看到的，里面讲述了，唐煎主要是将团饼茶经过灸、碾、罗等几道工序，制作成细微的茶末，然后根据水的沸腾程度，再进行分饮。不过随着时间的流逝，煎茶法逐渐消失，只有在一些地方留有痕迹。“明清泡”这个其实是源于中唐时期，只是正式形成是在明朝后期，鼎盛于明朝后期乃至清朝中期。与这两者不同的，那就是宋朝的“点茶”，也是我们今天要讨论的。