不会还有人要出去吃鸡公煲吧！这个真不用，在家做好吃哭了！

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▲暖温暖你的胃 治愈你的心

在外面吃的鸡公煲

都是用整鸡做的

有的地方肉很少

鸡胸的部位又很柴

吃的总不是很爽

自己在家做就不一样

我比较喜欢用鸡全腿和鸡翅做

都是肉多、肉嫩的地方

吃起来就特别的过瘾

因为做这道菜的鸡肉要提前腌制

就不能焯水

但是买回来的鸡肉通常都会有血水

就需要把鸡肉泡水

把血水逼出来

这样做出的鸡肉就不会有腥味

在泡血水的时候可以根据

鸡肉的实际情况

换水几次

直到泡出来的水比较清

再腌制鸡肉

【鸡公煲】

-食材-

鸡全腿2个/洋葱1个

大蒜100克/ 生姜30克

芹菜200克/ 甜面酱50克

老抽20克/ 生抽30克

啤酒1罐/ 辣椒粉适量

十三香适量/ 鸡精适量

盐适量

-步骤-

-1-

▲鸡腿切块

-2-

▲切好的鸡块冲洗干净，然后放冷水里浸泡1小时以上泡出血水

-3-

▲生姜切片

-4-

▲大蒜剥皮压扁

-5-

▲洋葱切丝

-6-

▲芹菜切片

-7-

▲泡好的鸡块沥干水放入甜面酱、老抽、生抽、蚝油、辣椒粉、十三香、鸡精和盐抓均匀，腌制3小时以上

-8-

▲热锅放入适量的油和生姜、大蒜洋葱炒香

-9-

▲炒出香味后放入腌制好的鸡块翻炒均匀

-10-

▲倒入啤酒大火煮开

-11-

▲撇掉浮末

-12-

▲盖盖中火煮10分钟

-13-

▲煮好后放入芹菜翻炒均匀

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