白酒趋势

在市场对白酒褪去了对白酒的投资热情，大部分投资者开始客观的看待白酒市场，个人觉得白酒市场现有几个比较明显的趋势：

1）产品替代性提供了新的思路

一些一线品牌在进行涨价，例如习酒、国台、钓鱼台、金沙、珍酒等品牌，会影响消费者的需求，这些需要替代品的消费者给了多彩贵州酒、金沙古酒、金酱、怀庄等品牌成长的机会，这些新一线品牌，在口感上这些低价位的酒可能略逊于老一线的品牌，但赢在性价比，这种思路试探了广大消费者的消费底线，补足了消费市场。

2）不以工艺不同来界定产品好坏

液态法白酒，例如牛栏山陈酿、老村长等，以后将被归类为调香酒，此类酒更为广大消费者所接受，此前此类酒被市场界定为低端酒。新的归类方法认为此类酒同样属于谷物粮食酒，与原先界定的高端白酒只是酿造工艺不同，且此类酒产量更高，更加适合大多数市场消费者。

3) 白酒不单单只具备实用属性

现下国家对白酒的生产管理日渐严格，酿酒技术也会区域一致，很少消费者可以以口感区分产品档次，举个例子来说，依云矿泉水与农夫山泉矿泉，很少有消费者能喝出区别来，但依云从不缺少消费者，这就是因为依云存在别的属性，不单单只是实用属性。资本涉足白酒市场，当茅台列为奢侈品行列，其金融价值甚至远大于其实用价值。