食谱丨红薯粘豆包
食材
1.红薯泥210g， —>改 280g
2.糯米粉80g， —>改 100g，但揉面的时候发现面团太黏了，又少量多次添加
3.大米粉40g， —>改 60g，忘了
4.红枣碎30g， —>改 黑枣3颗
步骤
1.将枣去核切碎
2.将红薯蒸熟后，压成泥
3.趁热加入糯米粉、大米粉、枣碎。
（注意：面团太黏需要加粉的话，建议先把粉用些热水化开，然后与面团融合，糯米粉不加热水会成不了团）
4.揉成不粘手的面团后，下剂子
5.剂子捏成什么形状都可以。
（如果是窝头的话，注意不要把它捏得太高，约莫半根拇指高度即可，不然蒸熟容易塌）
6.水开后上锅蒸20分钟
来源（方子、做法、tips）
B站：君君辅食记
成品
附上炸组链接，内含上锅前后对比图，经验教训都要好好吸取！！
