泰式奶茶原料压仓的控制
要维持泰式奶茶店的正常经营，一定的原料储备是很有必要的，以免出现备料不足让顾客等待而影响生意的情况。但是有些原料因没有计划的采购，就会出现存货，日积月累，就会出现越积越多的情况。原料都有保质期，如果存货太多，用不完，就会面临过期导致浪费。
1.压仓的原因
泰式奶茶店原料之所以出现压仓的三个原因。
快到期了不好卖；
缺少经营经验，对市场消费能力预估过大；
饮品口味不好，卖不出去，导致原料过剩。
2.避免压仓的措施
为了避免以上情况，经营者在经营讨程中要总结规律和经验，让每一次进货都有计划地进行。
措施一：结合平时的经营情况，进货之前进行盘货，这样能够很清楚地看出原料的使用情况；
措施二：掌握平时的销量，根据销量确定进货数量，将库存保持在合理的控制点；
措施三：要有稳定的货源，这样才能保证产品的品质和种类，不必担心产品不好卖；
措施四：进货时要有针对性，要分析店内哪些产品好卖，哪些产品滞销，然后调整产品结构；
措施五：注意进货的价格，以便控制进货量，控制成本，最大限度地减少压仓货；
对于泰式奶茶店来说，不同的档次，其采购的原料也不尽相同。
