一颗“小”枸杞的大野心
沃福百瑞，即枸杞的英文wolfberry的音译，简单明了，与沃福百瑞的品牌一样，定位枸杞，直击养生、时尚、个性化等消费痛点，覆盖全年龄段人群。
早在2010年，北京胡润百富十二周年庆典上，宗庆后就曾说过：“饮料行业不会过时，还存在着巨大潜力，永远是朝阳产业。”时至今日，饮料市场的每一轮发展都在印证着这句话的正确性。
无论何时何地，衣食住行都是消费者的刚需。饮料除了最简单的“解渴”属性，还负载着个性化等更多诉求。哪怕是一瓶简单的矿泉水，换个瓶子都仿佛会喝出不同的味道。饮料的原料、工艺、口味、包装、文化、情怀等等，这些元素之间，有多少种搭配，就有多少种创意。有多少种排列组合，就有多少种细分市场。
从矿泉水、纯净水到苏打水，从成分简单的果味汽水，到浓缩果汁，再到鲜果原浆，饮品是真正与时俱进，不断进阶的消费品。
一、枸杞原浆：高速赛道中的细分市场
如果说哪一种饮品，有潜力做到全年龄段的人群覆盖，那笔者想应该是养生饮料。
益普索消费者调研结果显示，在2020年，有84%的受访者表示比过去更加关注健康。其中78%的受访者，更注重饮料中的成分是否对人体有隐性伤害。
疫情前的2019年，我国的养生行业规模就超过2000亿元，疫情后，市场对养生类产品的需求居高不下，今年的市场规模或将超过3000亿元。（来源：中国经济网，《无糖饮料会更受市场偏爱吗？》）
养生和饮料，这对CP虽然看起来有点不搭，却真的戳中了人群的消费痛点。如果有一种饮料，养生健康，对身体有益，又不同于传统养生饮品的口感，谁能不说句真香呢？
提到养生，就绕不开枸杞。阿里健康早前PO出的《90后消费者传统滋补营养偏好度榜单》中，枸杞赫然位列第一。前三甲中的另外两个分别是养生茶和蜂蜜。
早在两千多年前的秦汉时期，枸杞就有了入药的历史。李时珍亦曾记载：“枸杞，二树名。此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。”宋代科学家沈括在《梦溪笔谈》中记载：“枸杞，陕西极边生者，高丈余，甘美异于他处者。”这里的陕西极边之地，指的就是宁夏。
“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”。枸杞历来只以宁夏枸杞入药。宁夏枸杞也是唯一载入《2010年版中国药典》的枸杞品种，它与长白山人参、琼珍灵芝、东阿阿胶并称为中药四宝。最近的数据研究表明：宁夏枸杞中含有20多种多糖、11种单糖，以及18种氨基酸。具有抗氧化、预防酒精肝、改善糖尿病、调节免疫力等多种生物活性。 （来源:个人图书馆：枸杞化学成分大揭秘）
中老年人看中它滋阴补气，年轻人喜欢它美容养颜又明目，对于久对电脑手机的上班族来说，枸杞真的太友好了。
可一直以来，人们对枸杞的刻板印象，以为它不是出现在奶奶的汤锅里，就是出现在保温杯里。枸杞泡水听起来很美，味道却略显寡淡，世人只知道枸杞鲜果的好，谁又真正了解枸杞鲜果的美妙口感和丰富营养呢？
通常概念中我们说到的枸杞，其实都是枸杞干果。新鲜的枸杞是一种浆果，味美甘甜，富含维生素C、β-胡萝卜素和铁元素。只不过一直以来，由于地理位置、保鲜技术等方面的客观原因，除了宁夏本地人，很少有人品尝过枸杞鲜果。
沃福百瑞作为一家来自宁夏的枸杞企业，生于斯长于斯，本着对枸杞的了解和热爱，也秉承着让更多人受益的初心，始终专注枸杞产业。尤其注重在枸杞鲜榨保鲜技术上下功夫，最大程度地保证枸杞天然原浆的口感、营养成分和功效。就拿沃福百瑞的最新产品“星杞几”来说，它以人工采摘来保证鲜果的完整性，通过自有工厂的鲜果现榨技术，密闭环境将新鲜枸杞破碎，进行汁籽分离，制成纯正的浆液，同时采用枸杞汁杀菌抑菌工艺，杀灭致病菌及各种微生物，最后进行无菌灌装，历经6道工艺，最终获得新鲜营养的枸杞原浆成品。最值得一提的是，沃福百瑞的枸杞原浆产品，从采摘到成品，全程不超过2.5个小时！
这种新鲜程度，几乎等同于身处枸杞种植园，边采边吃了！
遥想神农尝百草发现枸杞，并为世人欣喜地记录下枸杞药用价值的时候，一定想不到，几千年后，枸杞这个古老的中华养生IP，会被注入全新的技术能量，不管身在何处，都能一品甘甜的枸杞原浆，让养生随时随地。
这种新鲜口感和如此便捷的使用体验，受欢迎程度是不分年龄层的，哪怕再固执的老年人，递给他一袋枸杞原浆，开袋即饮，方便又好喝，他也不会再执着于他的保温杯了。
二、国潮背景下，枸杞不再只是枸杞
不知道从什么时候开始，枸杞俨然成为了一名“网红”。这大概与时下的国潮风大盛有很大关系。现在越来越多的人，甚至更多的还是90后95后，热衷于研究传统文化，对中华五千年的灿烂文明无限神往，认为那里有取之不尽用之不竭的灵感和资源。《百度2021国潮骄傲搜索大数据》显示，“国潮”这一关键词十年之间关注度上涨528%，以年轻人为受众主体的小红书，关于“国潮”、“国货”的搜索量，同比去年上涨199%。
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五千年华夏历史光华璀璨，博大精深，生命力强，中国传统文化是真正YYDS。这种对于文化的自信，让一些早已潜移默化在民族习惯中的传统观念，被“神化”到了新的高度，并且被赋予了更新潮的意义。“药食同源”、“因时制宜”等中医养生概念和一些经典的养生单品，也成了国潮的标志性符号。这里的佼佼者，非枸杞莫属。
有脑洞大开的网友说，枸杞的颜色，天然就带有国潮色彩，就问还有谁有这么纯正的中国红？就这样，天然带有“国潮基因”的枸杞，从保温杯里，一路火出圈，成为一枚妥妥的国潮网红。
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这样的国潮背景下，枸杞本身就自带流量。“民族的就是世界的”，枸杞在国外，也受到了各界热捧。麦当娜、米兰达可儿曾亲自为枸杞背书，枸杞早就成了“来自东方的神秘力量”、“超级食品（superfood）”之一。网友还为它造出了一个专属的英文名 Goji Berry（枸杞莓）。
更让人大开眼界的是在Instagram上，可以搜到几十万条晒枸杞的帖子。枸杞这个印象中只是拿来泡茶泡酒做汤的点缀品，在外国小伙伴眼里，已然成了时尚博主的健康生活的灵魂伴侣。不只是沙拉里、甜品里，甚至连饮料里也放枸杞。
“每天早上都加点枸杞在我的果汁里！”
“我爱枸杞！他们是最棒的超级食物！”
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其实这一点，在沃福百瑞这里就早已经得到了验证。作为一个获得美国FDA认证的宁夏枸杞企业，沃福百瑞的枸杞产品早已远销美、德、法、英、荷兰、澳大利亚、日本等二十多个国家和地区。
枸杞在全球，已经不只是一种药材一种食物，而是符号化的文化输出了。
三、枸杞也能玩出新花样
我们不难发现，当枸杞跳出煲汤锅，玩出新花样，似乎变得更好吃了。
枸杞是祖先留给我们的宝贵财富，不过任何东西，拥有再厚重的历史，再光辉的过往，不与时俱进，不去创新，也会变成尘封的老古董，只具有历史的意义。枸杞的价值，只有不断以先进的技术赋能，才能发挥到最大的作用。枸杞产品的推广，也只有经过市场的认可，才能让更多人受益。
所以创新，一是技术上的不断沿革，一是意识上的跟进迭代。沃福百瑞从2005年建立之初，就一直致力于枸杞产业的深化，坚持以科技驱动产业，“产学研”一体的发展战略。2014年，中国枸杞工程院在宁夏成立，沃福百瑞董事长潘泰安出任院长，带领科研团队，专注枸杞产品的创新研究，与国际国内各类大学、科研院所深入合作，期望打造枸杞行业的产品研发生态圈体系。目前，公司已获授权的发明专利就有3项。此外，沃福百瑞的枸杞也通过了国际权威机构德国BCS认证，获得了北美（NOP）、欧盟（EU）、日本（JAS）有机证书。
一路发展，一路开创。作为一家拥有全球视野的公司，沃福百瑞取得三同证书，始终坚持国际标准，坚持出口、内贸同一生产线、同一标准、同一品质。沃福百瑞在有机枸杞标准化规模化生产、产业化示范、枸杞深加工产品的研发、与国际标准接轨等方面都做出了积极贡献。
如果说枸杞是上天赐给中国人的天然福祉，那么后人的钻研探索，就是赋予枸杞新生命力的最佳方式。
覆盖全年龄层 适用多种消费场景
除了技术保障，在产品研发上，沃福百瑞也是大胆尝试。除了前文提到的枸杞原浆，沃福百瑞的枸杞产品还有枸杞果汁饮料、枸杞浓缩汁等，可谓是覆盖全年龄层消费者的多场景枸杞产品需求。
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一方面，中老年人对于养生的需求长期稳定，枸杞干果、枸杞籽油等相对传统的枸杞产品，持续得到他们的认可，已经成为消费的稳定群体。未来，笔者也看好枸杞原浆这个“新潮”产品。它从天然度到新鲜度，都满足中老年群体对于食材天然健康的要求，更重要的一点是，它真的很方便，而且功效更加纯粹。
另一方面，现如今的年轻群体消费市场，单一的诉求早就满足不了高要求的Z世代。哪怕是“好喝”这个基本的诉求，也分为多种维度。一瓶简单的矿泉水，换个包装都会喝出不同的味道。更有人认准某个品牌，长期不换，成为一个明显的个人标志。手握什么饮料，是人设建立的重要一环。
尤其值得一提的是，在最新产品“星杞几”的包装上，沃福百瑞贡献了12分的诚意。不仅质感十足，更兼顾个人情感体验，提供优质的情绪价值。“茅台很好，可我就爱江小白。”原因很简单，只是因为包装上的某一句文案说到了人心里去。
“星杞几”的包装天然就带有拗人设属性，设计感、时尚感爆棚。从星期一到星期天，每一天，“星杞几”要和消费者说的话都不同。简约又走心的文案，直接建立了与消费者的联系——这种有效沟通也会让消费习惯更稳定。
另外，它所适用的场景也非常广泛。什么时候来一杯枸杞原浆，都不违和。属于中老年人的清晨，枸杞原浆可以是晨起的第一杯滋补健康饮；属于年轻人的夜场，枸杞原浆则是熬夜续命的能量饮；冰箱里冰过的枸杞原浆，是火锅夜宵的好搭配，办公室随身携带的枸杞原浆，是明目健脑的完美助力；晚饭后的养生时间，它可以是很方便的、一饮而尽的“神仙水”；睡前，它还是良好的助眠神器。
全球视野，本土雄心。沃福百瑞植根中华传统文化，锐意进取，不断以科技深化枸杞产业发展，同时又灵活迭代，兼具时尚国潮，让枸杞利用率更高，走得更远。现代技术赋予枸杞更强的生命力，而枸杞也为饮品带来了更丰富的内涵。老一辈怀抱对枸杞的好感，年青一代又越来越热衷朋克养生。养生与年轻，养生与好喝的概念很自然地合二为一。做枸杞的沃福百瑞，起飞才刚刚开始。
