张蕙兰 | 年夜饭桌上，总是可以相信春卷的表现力，脆、香、鲜！
张蕙兰老师的微博总会分享许多惊艳美味的素食，年关即将来临，年夜饭桌上，点心是什么呢？
是不是一盘刚刚煎好，金黄金黄，带着焦香味儿的春卷呢？每次刚上桌，就被抢吃一空啦。一口咬下去，外表酥脆，馅料鲜美，一口接一口，停不下来！
在许多人的印象里，春卷是咸口的，可能你还没有尝试过甜口春卷的可口滋味，
今天的两种食谱，一甜一咸，倾情奉上：包裹着大白菜、冬笋、荸荠的时蔬春卷，鲜到掉眉毛；包裹着香蕉、豆沙的甜蜜春卷，香到眉眼笑。
这就来学学怎样做，一起把美味和最美好的祝愿全都包进春卷里！
瑜伽饮食
食谱|春卷
鲜美时蔬春卷
食材：大白菜、冬笋、胡萝卜、荸荠、荠菜、素肉（或豆干替代）
*荠菜也可以用其他青菜代替
调味：姜丝、盐、油
削荸荠、择荠菜都比较花时间，但很值得，是锦上添花的选择；当然也可直接采购削好皮的荸荠和冷冻的荠菜。
大白菜、冬笋、胡萝卜、荸荠、素肉切丝
荠菜切小段
记得要沥干大白菜的水分哦
油煸姜丝，出香味后，放入除了荠菜以外的所有食材，煸炒熟
最后放入灵魂荠菜，代替葱段提鲜
此时出汁过多的话，可以捞出部分汁水
喝喝看，原汁原味，真的好鲜美
最后用少许生粉勾芡，少许盐来调味即可
谨记要等到馅料冷却了，才可以开始正式包春卷哦
香糯的香蕉豆沙春卷
食材：豆沙、香蕉、苹果
在等待时蔬馅料冷却的时间
把香蕉和苹果去皮切长段
香蕉越多越香糯，豆沙越多越甜哟
根据个人口味开始动手包春卷吧！
一家人其乐融融包春卷咯
注意在最后合上的时候，可以沾一圈勾芡水
春卷包得严实，煎的时候才不会有油溅开来
你看，这金黄的色泽~
如果觉得油煎不太健康或者不经常下厨的朋友们
也可选择给春卷刷一层薄薄的油，用烤箱烤，也很美味
一口鲜美的时蔬春卷
一口香糯的香蕉豆沙春卷
预祝大家新春愉快
把爱包进春卷里
吃到心里头吧
最后上一张
蕙兰瑜伽上海伽友圈的家宴图
——文章转载自蕙兰瑜伽
