喜滋缘虾仁水饺与一般水饺有什么区别？

人人都爱吃水饺，但是却不知道怎么做才能将水饺包的好吃。我想很多人都有这个困惑，明明看起来食材都一样，自己家里做的和店里做的就不是一个味道，其实一点细小的差别，就能决定饺子的整体味道。在食材的选择，馅料的调味、烹煮的火候上面，每一环都不能马虎。想要将水饺做的好吃，其实需要做非常多的准备。喜滋缘虾仁水饺作为当下最受东北人喜爱的水饺品牌之一，在水饺的制作上就有非常多严格的要求。

要想水饺好吃，喜滋缘虾仁水饺在饺子的面皮上就做足了功夫。首先选用的面粉是优质面粉强力粉，又叫高筋粉，指的是加工后蛋白质含量在13%以上，湿面筋的含量在34%以上的面粉。强力粉对于原料的要求很高，必须是优质小麦，这种面粉粉质非常细腻，做出来的面皮十分有韧性，而且更有营养。喜滋缘虾仁水饺的饺子皮都是擀成“草帽形”，这种面皮可以更好的包裹住馅料，煮出来的水饺晶莹剔透，皮薄却不露馅，口感顺滑Q弹，汤汁丰富味道更纯正。

除了面皮的选择足够认真，喜滋缘虾仁水饺对馅料食材的选择是更加严格。招牌的虾仁三鲜水饺，选用的71/90号优质同兴青虾仁，表面略带青灰色或有桃仁网纹，前段粗圆，后端间细，呈弯钩状，色泽鲜艳。鸡蛋则是选用60-65克的高钙大蛋黄鸡蛋，韭菜都是当日新鲜采购的宽叶韭菜，鲜嫩不塞牙！店内的肉馅水饺，鲜肉必须有检疫章和检疫单，印章清楚。肉质紧密、有弹性、表面湿润、不黏手、无注水，只有这种优质好肉才能制作出美味的好水饺。

喜滋缘虾仁水饺食材加工过程安全、卫生、高效、科学，在保证产品质量的同时，做到价格亲民，搭配店内卤味、凉菜、砂锅等小食味道更丰富，喜滋缘虾仁水饺真正做到了快捷、省时.味美价廉，非常值得到店品尝！