[舌尖味道系列]酸辣白菜

用料：白菜、大蒜、红辣椒，盐、白糖、鸡精、胡椒、生抽、醋、淀粉

步骤： 1.白菜切丝，大蒜切片，红辣椒切段； 2.调汁：食盐1g、白糖1g、鸡精2g、胡椒1g、生抽15g、陈醋10g、淀粉1勺 拌匀； 3.热油下锅，蒜末、辣椒炝锅； 4.加入白菜帮翻炒，加入菜叶翻炒，炒至断生； 5.加入料汁，大火20s，化开调料，炒匀出锅。

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