肉食者的福音——花生焖猪蹄

猪蹄（切块，焯水）、生花生（泡一晚上）

*准备以下调料姜片、干辣椒、桂皮、香叶、八角、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、鸡精、五香粉*按下列步骤操作1、锅中热油，放入白糖两勺，炒出褐色的糖色 2、放入焯水过的猪蹄块翻炒上色3、加入姜片、干辣椒、桂皮、香叶、八角翻炒4、放入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀5、加水没过猪蹄煮开，然后加入一勺五香粉6、转入砂锅中，放入泡了一晚的生花生再次煮开 7、放入适量盐和鸡精，小火炖煮3小时即可

软糯香浓的花生焖猪蹄就做好啦！

营养分析

猪蹄

热量：每100克（可食用部分）260千卡

高饱和脂肪、低钠

富含蛋白质、钙、磷、镁、铁和多种维生素

功效：

1、减少皮肤皱纹，保持皮肤柔软、细腻，延缓皮肤细胞的衰老。

2、对焦虑状态及神经衰弱、失眠等有改善作用。

3、对于肌肉神经异常所导致的腿肚抽筋或肢体麻木有治疗缓解作用。

4、壮腰补膝、补虚弱、补血、通乳。

5、可促进毛发、指甲生长，令指甲有光泽。

6、对消化道出血、失血性休克有 一定疗效，并可以改善全身的微循环。

花生

热量：每100克（可食用部分）313千卡

高Ω3、低GI、低GL

富含锌、蛋白质、氨基酸、钙、磷、叶酸、膳食纤维、精氨酸、多种维生素和矿物质

功效

1、健脑益智，提高记忆力。

2、促进生长发育，美容护肤，延缓衰老。

3、润肺止咳，通乳，防止脱发。

4、降低胆固醇，防止冠心病和动脉硬化，防癌。

5、调节情绪，抗抑郁。

6、能止血，对人体造血功能有益