今日展示 | 北方烹饪中式面点

“赐子千金，不如教子一艺，家中再有，怎敌一技在手”。

中式面点属于中餐烹饪专业，面点制作是烹饪教学的重要组成部分。中餐烹饪专业是我校重点建设专业，拥有一支教研能力强、技能操作过硬的“双师”型教学团队。

教学内容包括：中式面点基本功训练、食品安全与法规、烹饪成本核算、饮食营养与卫生、中式厨房设备工具安全操作与维护、饭店经营管理、中国名点、中式面点工艺、风味小吃制作工艺等。

学校建有烹饪实训中心，包括中餐实训车间，

面点实训室、刀工雕刻实训室、

模拟酒店，设备设施先进，拥有烹饪实训工位数200多个，满足教学需求。

我校在日常教学管理严格落实理论教学、实训操作等教学与实操环节。每间实训室均安排专人负责管理，确保实训室日常教学安全、卫生管理到位。

常言道：家有万金，不如一技在身。当今的教育政策导向以及国内技术型人才严重短缺的形势赋予了职教学生广阔的发展前景。北方职教就是你升学，就业，成才，圆梦最好的平台！