夹江的兔子不比自贡差！美食家杨建忠探店兔肉馆
都知道自贡吃兔子好吃，一年吃掉的兔子连起来能绕地球好几圈，冷吃兔、跳水兔、手撕烤兔、卤兔头、泡椒兔肚，吃法太多了那叫一个百花齐放，兔子那么可爱，你们怎么可以吃兔兔！！
其实夹江的兔子也不遑多让，美食家杨建忠就特别钟爱一家轮胎兔肉，它用老油炒上秘制香料，再加入现场宰杀的新鲜兔肉烹煮，起锅再撒上香料淋入热油，做法类似水煮鱼，味道麻辣鲜香。不少人辣的大汗直冒仍然挺不住嘴，兔肉爽滑可口，特别是带皮的部分，吃着特别有嚼劲，配菜里杨建忠最钟爱的就是里面的魔芋，特别入味，就这一锅底料，煮鞋底都好吃。
一般聚会点一锅兔子，再来一锅清淡的酸菜鱼，就够一桌人吃喝，人均几十块钱，说着说着口水又流出来啦，赶紧去预定一波吧。
夹江兔肉杨建忠
