多吃胡萝卜有什么好处

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能优化眼睛疲劳与眼睛干燥的问题，胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，丰富的维生素A，这种维生素对保护皮肤有很大的帮助，除维生素A外，所含的维生素C等营养素也有润皮肤，抗衰老的作用，胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。