2021.9.10-16 Scotland七日旅行记录（5）

2021.9.10-16 Scotland七日旅行记录（1）

2021.9.10-16 Scotland七日旅行记录（2）

2021.9.10-16 Scotland七日旅行记录（3）

2021.9.10-16 Scotland七日旅行记录（4）

Day 5 Oban-Craignure

俗话说，一日之际在于晨。听说英国人一天到晚都在喝酒，别人问起，我总是开玩笑：中午十二点前就喝醉啦！

这宏伟的目标今天竟然真的被我实现了。

订了十一点钟在Oban Distillery的tasting session，按价钱看应该是不太能喝醉的，可我忘了这是货真价实的工厂直销价，四个半杯下去我已经无法自主走路了。

一个小时的session，前面基本上都是在讲怎么做Whiskey。要选土，在蒸大麦的时候加到火里增加烟熏的口感。大麦晒干以后磨成粉，方便高温蒸提取出麦芽糖。提纯的糖再加入酵母室温发酵，然后多级蒸馏提取出纯度相当高的酒精，提的越纯麦芽的味道越淡。装在单一木桶里长时间窖藏，使其味道更为立体，绵密，颜色也更为深厚。苏格兰法律规定一定要至少窖藏三年零一天，因为要避免遇到闰年的情况。随着窖藏年份的增加桶里的酒蒸发越多，这就是Angel‘s Share;而木桶也会吸收酒精，便是“Devil’s Cut”。所以年份越高，一桶里的酒越少。等藏到了一定年份就装瓶卖钱。

从左到右依次是Oban 14 Years，Oban Distillery Edition, Little Bay, Oban Distillery Exclusive Bottling。盖上盖子是怕酒挥发

从左数第一款酒颜色最淡，工序最少，喝起来很像桌子上的消毒洗手液，除了有极淡的烟味外，和白酒没什么区别。后三杯理论上都是14年的，即使之后的工序多么复杂，年份只算连续窖藏的那些年。喝第二杯的时候已经觉得舌头火辣辣的疼，消毒嘛。烟味更浓了，稍微多了点大麦的味道。第三、四款口感更绵密，不刺激。可能是所有活跃的味蕾应该都被杀的差不多了。第三款的口感最为丰富，除了烟熏味以外还有淡淡的麦子和木头的味道，有一点点甜。至于介绍说的蜂蜜口感，完全没有体会到。

虚假的喝酒

真实的喝酒

不知道怎么回事就又来到了seafood hut，手里还攥着一个杯子，就当纪念品了。点了点和昨天差不多的东西，就坐渡轮去Isle of Mull了。

喝醉的时候竟然还能端相机端这么稳 这大概是George St Fish Restaurant吧 希望我买东西付钱了

Duart Castle

住在Craignure Bunkhouse那里。第一次住Bunkhouse，我们的屋子三张上下铺，还是很干净的。

小岛很大，公共交通极其不方便，每天来往两地的公交一只手都能数的过来。整个岛没有红绿灯，更没有麦当劳，所有地方的距离是以5miles起步的，万幸我们住宿边上有Torosay Castle林间步道可以用来打发时间。

这是一条相当宁静的步道，走在这里什么声音都听不到，以至于本来发生于脑海深处的思考和自我对话都具象化了。没有任何声音打断思绪，一开始甚至不习惯这样的连续。天上的鹰以极慢的速度划过，像是在看慢动作默片。风也似乎静止了，整个世界好像只有我们在动，而只要一停下脚步，时间就有可能彻底静止。

可能是岛上特有的一种蘑菇

黑莓 可以吃。籽比超市卖的大很多，有一股野生品种特有的清香，不是很甜

不知道是什么 不知道能不能吃

很遗憾 看起来很好吃 但是不能吃

羊 可以吃 但是吃不到

同上

Torosay Castle

远处的Duart Castle

笛卡尔说过：“我吃，故我在。”如果我们停下脚步的时候不吃点野果子 就不能证明我们存在了

到饭点了，在Bunkhouse旁边的Craignure Inn吃晚饭。

点餐的时候遇到一个从Newcastle来的女士和我们聊天，给我们讲如果没人的时候可以向店主要飞镖，当drinking game玩，还聊了半天岛上有什么好玩的。临走前神秘兮兮地小声说：“Don't order pizza.”逗得我们哈哈大笑。

Venison&Oatcake. 很咸，和一般火腿没什么不同。

Steak&Ale Pie 很浓的啤酒味，汤很多。上面的油面包配汤汁很好吃

Sticky Toffee Pudding

运气不错，有日落。

回到旅馆的时候，在公共区域遇到四个人玩一种类似于uno的卡牌，好像是他们的朋友发明的。四人从伯明翰大学毕业十年了，都学理科，一直是很好的朋友。人都超nice，一边教我们打牌一边和我们分享苏格兰酸啤酒--味道怪极了。

感觉这才是理想中旅行的样子：一路上都有点小惊喜，和不一样的人聊天，分享故事，开怀大笑，时时刻刻都觉得新奇。在旅行中也渐渐发现，我原来真的像很多心理测试表明的那样，是个比我看起来外向的多的人--喜欢不一样，喜欢超出预期的安排，喜欢稍微踏出舒适区。旅行让我更了解我自己了。前几天规划的太好，去哪里看什么都定死了，达成预期不失望已经算运气好的了，相应的快乐少了很多。

喝着啤酒，玩着卡牌，感觉我正在恢复之前消耗的能量。

妈的，当我没说。一回屋里，热水全被别人洗没了。冷死了。

住在温泉大酒店就好了。真的冷到想自闭了。