昆明逛吃拍照的宝藏去处——宛若云南美食博物馆篆新农贸市场逛吃指南！

和云南诸多优秀的热门旅行目的地相比，昆明实在是稍显无聊，没有值得说道的独特少数民族文化，没有特别壮美的风光，很多朋友来云南，只会把昆明作为歇脚点，吃顿饭，转个车就走。在短短的半天一天时间里，如果说有什么地方非去不可，那么一定就是篆新农贸市场了。

这个位于昆明城区的菜市场，除了能买到云南各个地区、各种民族的水果蔬菜等农产品外，还有大量的高品质小馆子和熟食小摊。每次有朋友来昆明，第一站我一定带他们去篆新，像参观博物馆一样围观各种品种稀奇且摆放陈列美丽的蔬菜，吃几家我的宝藏小馆子，这是我心中最能够让朋友感受到昆明这座城市气息的方式了。

其实篆新市场隐藏着非常多的宝藏，展开说的话一万字也不够说的，今天我仅是介绍一些篆新的食材，再推荐几家我这次吃的店铺和小摊，如果你爱的小店没有被我提到，也请大力安利给我呀。

PART 1

篆新市场里到底存在着多少神奇物种？

第一次来篆新的朋友，你真的可以把它当做一个云南蔬菜水果博物馆认真逛一逛，在这个菜市场里，你能见到最齐全的云南食材，摊贩们也都非常懂得展现食材的美，食材在不同的陈列和堆叠方式下，绽放美丽姿态，找好角度，逛完就能收获几十张美丽图片。

这次去懒得背相机，直接全程用手机拍照，效果也很让人满意！

刚刚入秋，百合、天麻、甜笋、莲子都是当下的时令食物，买来煲糖水煲肉汤，是这个时节餐桌上最熨帖的菜啊。

茭白和菱角是最常见最有代表性的内陆水生植物，陈列在一起，出现在一个俯拍镜头下，有一种根源上的和谐。

在篆新市场里，大蒜和柠檬总是被放在一起，有时是多瓣蒜，有时是独头蒜，有时是青柠檬，有时是黄柠檬，一袋一袋垒成小山，这是菜市场里最好看的秩序感。

下排中间，是大理人常吃的海菜，生长在水质优良的湖中，开花极美，口感微粘，鲜味突出，在餐厅里它可能被叫做“水性杨花”，看到可以点一份尝尝，推荐煮汤。

市场中心位置有几家卖傣味食材的店，售卖着来自西双版纳和德宏的植物，傣族菜向来以稀奇古怪著称，所以这个区域的食材多样性也是极高的，不同颜色不同大小的茄子和辣椒、树番茄、木姜子、臭菜、香茅草、苤菜根、板蓝根、刺五加都是这个区域的常驻选手。

有的小摊用竹篮和小筐装着各式各样的水果和蔬菜，颜色错落，怎么拍都好看。

爱吃花的云南人，芋头花、丝瓜花、韭菜花、南瓜花都是菜市场和餐桌上的常客。秋天花的种类还算少了，要是春天来，会看到很多奶奶带着一筐筐的鸡蛋花、金雀花、白杜鹃花、棠梨花、茉莉花、玫瑰花、槐花，看得挪不动步子。

前几年野生菌也是和其他食材一样穿插在市场各处售卖的，近几年市场重新规划，辟出靠近新闻路大门那一排商铺的二楼专门作为野生菌交易区，虽然规模不如木水花市场大，但是常见种类在这里也能买齐全了。

卖蜂蛹的人总是伴随着野生菌小摊一起出现，可以围观他们用镊子把活着的蜂蛹一只一只从蜂巢中夹出来。不知道有多少人吃过油炸蜂蛹？真是极致的人间美味啊。

篆新市场里这家大众花店（门牌：7-36号），不知道开了多少年了，鲜花种类丰富，特别新鲜，在这个市场里你能看到很多一手抱花一手拎着肉的人，这就是昆明人的日常。

斗南的鲜花供给着全国的花店花市，也滋养着昆明人，鲜花和辣椒、和干香菇紧密摆放在一起，这样烟火气的花店，出了昆明大概是很难看到了。

PART 2

来逛篆新，请务必把自己吃撑再走

推荐几家我非常喜欢的小吃店，一两个月总要来吃一吃。另外，还有一个小小的建议：如果你们只有两三个人，那么每一家主食点一份一起吃就好，保留战斗力转战更多家好吗？

会泽黑山羊

门牌号：3-16，位于大观路大门进门后右手边的这条路，这也是篆新市场小时和熟食最多的一条路，集中了非常多好吃的。

市场里的老字号羊肉，每天现宰的羊挂在门口，看得见的新鲜。一口大锅，炖煮着羊肉、羊杂和骨头，汤鲜肉美。如果去篆新只让我吃一家店的话，我就选它。

店里有面条、饵丝、米线可选，肉的选择和价格档位也很多，有红烧羊肉和白煮羊肉，13元是起步的选项，肉比较少，上图的两碗是18元的羊肉+羊杂羊血，左边是红烧的面条，右边是清汤的白切，还有28元的版本，是纯羊肉，不含血和杂。

我最推荐的吃法：点一碗最便宜的13元的，至于要面条米线还是饵丝，红烧还是清汤，就看个人喜好选择就行。然后，再单独要一碗清汤羊肉，肉汤没有被稀释，有着非常非常浓郁的鲜美，羊肉大多是带皮的，口感好嚼又不过烂，弹性恰到好处，是我个人在昆明最喜欢的一碗羊肉汤了。

辣辣小吃豆花米线

门牌号：9-37，位于新闻路大门进门直走这条路，除了会泽黑山羊那条路，这是熟食和小吃第二多的区域。

辣辣小吃在篆新的地位，用一个场景来展现啊：如果你跟你的昆明小伙伴说，最近带了省外朋友去逛篆新，昆明小伙伴会问你，辣辣小吃带人家吃了没？要是没吃，你是要被谴责的。

这是很多老昆明人心中篆新小吃的代表，也有人多人认为这是昆明最棒的豆花米线。每一次去，排队是一定的，座位是不一定有的，但吃是一定要吃的。

酸浆米线加上酱油、油辣子、腌菜、花生、葱花，再加上豆香浓郁的自制豆花，拌匀以后调料和豆花均匀附着在每一根米线上，会让你惊叹这么简单看上去这么平平无奇的东西竟然如此好吃！他家的的煮汤圆和豆面汤圆也是非常好吃的，和辣辣的米线一起吃，绝配！

面东东面馆

位置：市场5栋2楼

和云南的少数民族地区相比，昆明的特色食物相对比较少，而且基本集中在米线面条一类。卤面虽然是全国都有的食物，但从我小时候起，昆明的卤面，还是算得上昆明特色其中一员的。这家面东东来自昆明东川，东川红土地出产的面条品种很受云南人认可。

这家店也是很受老昆明人喜爱，坐在这家面馆里，周围嗦面的大多是爷爷奶奶，这大概是他们吃了一辈子的老味道吧。卤面有两种口味，焖肉和肠旺，我们点了焖肉的，10元一碗的面条里，帽子（浇头）严严实实，有焖肉、杂酱、里脊片、叶子（猪皮），加上香香的花生和卤面灵魂甜酱油，嗦得过瘾！

吃面的时候这种挑起来拍的视角真是百试不厌，立体展示，隔着屏幕仿佛都能闻到香味。照片是用小米11Ultra手机拍的，前景和背景颜色差异很大也没有影响白平衡，自动定焦快而准，背景虚化也很自然恰当，真的香。

最后再来一碗冰冰的木瓜水，这是用酸浆籽搓出来的，和四川的冰粉是同一个东西，加上红糖和玫瑰糖，是多数昆明小吃店都会有的小饮品。

呈食坊呈贡豌豆粉

门牌号：9-25号，位于新闻路大门进门直走，辣辣小吃附近。也是一个常年排队选手，昆明最好吃的豌豆粉来自呈贡，这家非常正宗。

这一碗要的是双拼，上面一卷一卷的是用米浆制成的卷粉，下面长条的是豌豆粉。这家的调味我特别喜欢，看着简简单单，实际上却真是做得很高级。酸甜辣比例恰当，醋和辣椒都是香气特别浓郁的，在云南的凉粉摊里，能做到这个调味功底的很少，豌豆粉也有着浓浓的豌豆香味，很多人买了带回家吃。

除了这些店，市场里还有很多小摊，售卖着漾濞卷粉、辣子鸡、米糕、包谷粑粑、煎乳饼、粉蒸肉、酥肉、洋芋丸子……好吃的实在太多，还请边逛边吃，打包带走晚上再吃！

PART 3

真诚表扬一下小米11Ultra的拍摄水准

这一次受小米邀请体验拍照功能超级能打的新款11Ultra手机，这款被小米定义为“影像新物种”的手机，有着非常高的镜头配置，我个人使用下来非常惊喜，以后出门可以大大减少背相机的时间了！本文所有图片均使用小米11Ultra手机拍摄，大家可以感受一下成像水准。

这款手机，我拿到手第一反应就是摄像头部分真的很抢眼，不仅是摄像头及组件面积大，而且这块区域有明显的突出，即便不去看参数，也能感受到在镜头这一块的元件是做得复杂和扎实的。

我自己使用下来，觉得它确实值得推荐，在整个拍摄过程中，我拍了100多张照片，这期间几乎没有触碰屏幕手动定焦，也没有更换过拍摄模式，它算法精准，能很好地识别前景物品和背景的景深，虚实变化、曝光、白平衡都非常准确，整个画面很细腻，拉近放大拍摄仍然很清晰。同时呢，也不会像有的手机那样过度脑补过度AI，自动补饱和度、自动过度锐化、虚化边缘不清晰这些问题都不存在。对于我来说，它可以在很多场景下替代相机，也是对体力的很大解放了。

菜市场是最能提现一个城市性格和烟火气的去处，篆新市场尤其值得一去再去。

吃美食是乐事，看赏心悦目的食材与陈列是乐事，随手用手机记录下这一份美丽的城市烟火，和别人分享，也是乐事。这次选择了在篆新菜市场试用这款手机，一方面是对篆新爱得深沉，百拍不厌，另一方面，菜市场这种复杂多变的环境，也确实能够多方位地测试它的表现。全篇所用的图片都是用这部手机所拍，这就是最直观的呈现了，不知道你们是否满意是否有兴趣呢？

如果你想了解更多关于小米11Ultra手机的情况，请戳这个链接移步官网查看：https://www.mi.com/mi11ultra

福利：

逛可爱的菜市场，努力拍摄好看的照片，都是生活里的开心碎片，欢迎大家在评论区和转发中讨论和分享你去过的有趣菜市场以及你的手机拍摄心得技巧，9月25日我会在转发和评论的小伙伴中各抽一个人送出100元红包。