2025.与喵共舞980~海记拌调料
2021.08.24
前段时间，喵和爷爷奶奶从南戴河玩儿回来，整个人都晒黑了。
回到家，周末一起出去散步。
顺便去海记吃火锅，喵的要求是要给我们拌调料。
海记的调料放在一个木桌子上，有各种辣椒、麻酱、沙茶酱、黄金蒜、香菜、小葱等等。
进门坐下之后，我们点单，喵开始去帮我们拌调料。
先是给我们准备经典调料，麻酱、沙茶酱、黄金蒜和香菜。
接下来，尝试一下海鲜汁、泰椒的组合，最后还给我准备了一个超级辣的合集，把所有辣调料都放一点。
锅开了，开始涮肉，匙仁很快就好，加上调料非常美味。
接下来还有炸腐皮和西洋菜，拌着酱吃，即不烫嘴，也可以加味道。
忙前忙后半天，喵也大快朵颐起来，牛肉和青菜吃了很多。
南戴河玩了两周，回来一起吃个火锅，真是非常享受。
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最近喜欢的诗文
《雨天炎天：希腊、土耳其边境纪行》
希腊正教禁止为圣歌伴奏。雕像也禁止。因为没有伴奏，听起来也像是日本的念经。昏暗的教堂里点着无数蜡烛。神情肃然的朝觐者们轮番接受祝福。朝觐者们似乎只能在礼拜之时进入教堂。
土耳其是个罕见的一贯孤独的大国。曾经拥有广阔的领土，直到二十世纪初期还对近邻各国实行严厉的军事统治，那期间发生的历史恩怨现在仍在继续。首先同希腊彻底不和。我觉得握手言和恐怕是不可能的。被苏联欺压了很多年，对苏联恨之入骨，因此以反苏立场加入北约，可是欧盟无论如何也未能加入。西欧有很强的不信任土耳其气氛，而且对移民态度也很严厉。同土耳其人之间长达数世纪的血火鏖战仍未从西欧人的记忆中消失。
老实说，土耳其饭食吃不来。问题首先是以肉食为主，而且几乎全是羊肉。我平时不怎么吃肉，羊肉更是一口不吃。其次，油腻东西也接受不了。蔬菜种类倒是丰富，但餐馆里端上的土耳其菜大多烹调过度，味重。因此，烹调味往往压过蔬菜本身的味，进餐厅光一闻味就食欲全无。土耳其的餐馆同朝鲜餐馆一样，跨进一步，一股特殊味道就扑鼻而来。喜欢这个的人或许不在乎，而受不了的人就相当麻烦。
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