锅员外鸡公煲:特色快餐经营技巧

　　快餐外卖以它方便快捷的优势逐渐受到人们的欢迎和追捧。根据数据显示，全国有十几亿人口，大多数上班族为了解决工作餐，首选就是快餐外卖，打开外卖app就会发现，排名比较靠

　　前的商家多数都是快餐类的，不难看出，快餐在外卖市场具有独特的优势。做快餐外卖不需要有很大的门面，只要有厨房操作就可以了，线上订单还有补贴，只要把饭菜的味道做好，让饭菜的种类丰富起来，注重外卖的配送速度，那么相信生意是肯定不会差的。

　　锅员外鸡公煲，作为快餐行业的佼佼者，1-2人即可开店,3分钟出餐,无季节限制，四季热卖，开哪哪火!那么专做快餐外卖，锅员外重庆鸡公煲需要你掌握这些小技巧！

1.菜品种类要丰富多样

　　绝大多数快餐外卖店为了抢占市场，菜品的搭配种类和包装难得人心，并且部分菜品经过一段时间后，新鲜度和口感大大降低，这会让很多顾客产生快餐都很难吃的心理。要想快餐店留住顾客，吸引顾客，要定期更新自己吃饭菜种类，不要每天都是重复的几样菜品和套餐，客人吃久了会腻，平时多总结一下顾客点餐最多的是什么菜。外卖快餐应该怎么做？兼顾不同地方人的口味，饮食习惯，诸如辣的，清淡的，等等，多设置几种套餐搭配，可以按照营养学食谱进行搭配，同时外卖快餐的包装也要做好，材质上要尽量选择稳定性高，保温性能高的餐盒。

　　我们的锅员外重庆鸡公煲在这一点上就做得很好，锅员外鸡公煲产品品类众多，有主打产品鸡公煲、排骨煲、老鸭煲、牛蛙煲等，还有川味辣卤卤鸡头、卤鸡爪、卤鸭头、卤牛......等等，更有饮品系列、小龙虾系列，绝对能满足市场上大多消费者的需求。

2.坚持口味至上

　　很多人对于快餐的要求就是要味道好，但如果味道没做好，新老客户都不会买单。所以快餐竞争激烈的时代，商家更应坚持做好快餐的口感，快餐才能让消费者记忆深刻，吸引更多的回头客。

　　锅员外重庆鸡公煲让人难忘的当然就属它的酱料了！精选川蜀原产地精选辛香料，炒制熬酱，每一份都是正宗的川蜀味。几十种上等香料、中草药和调味品都严格按照科学的比例配制而成。再经过密封发酵，制作成了目前具备经典口味的锅员外鸡公煲系列酱料，形成了自己独有的产品竞争力

3.注重配送速度

　　外卖快餐应该怎么做？对于外卖的配送速度一定要把握好，不然很多人拿到饭菜都是冷的，配送时间很长的话也会影响到菜品的口感，他们也就会对这家店失去了兴趣。和配送员打好关系，这样能够保证外卖的速度，让客人能够第一时间拿到热乎乎的饭菜。很多客人在点外卖的时候还是比较注重配送速度的，只要速度快那么也能吸引很多回头客。

　　因此锅员外鸡公煲，人员结构设置方面，将所有人的职能细分到每一步，并作出一个全面的考核制度，来提高快餐店人员的积极性和责任追究，进而提高外卖配送的速度。同时也预防因设置不合理导致管理调度出现重大漏洞

4.关注饭菜卫生问题

　　对于餐饮业来说，最忌讳的就是卫生不过关，外卖品类选择多样，顾客对菜品的卫生有有着高要求，其实做快餐外卖做的就是良心，老板们一定要时刻注意店面的卫生和食品安全，外卖快餐应该怎么做？选用吃食材一定要新鲜，让顾客吃的放心，才能真正赢得顾客的信赖，从而提升店铺的销量。

　　锅员外鸡公煲精选传统上等的原材料和新鲜的食材，选用原生态的新鲜食材，保留原汁原味，无任何的化学添加剂，南北通吃，老少皆宜。

　　总而言之，做快餐外卖要不断维护顾客，定期分析店铺运营情况，站在顾客角度分析问题，也要不断摸索总结经验，这样才能把外卖生意做下去，获得更多收益。