做可乐鹌鹑蛋别直接炖，多做一步，外皮筋道有嚼劲儿老香了

鹌鹑蛋别看个子小，营养价值丰富，是一种常见的食用蛋品，蛋壳比较薄，可食部的比例比鸡蛋要大一些，含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂等营养物质。

今天哈妹就跟友友们分享这道鹌鹑蛋的新吃法——可乐鹌鹑蛋。做出来的鹌鹑蛋红亮微甜，汤汁浓郁、带着可乐的香味，可以作为一款小加餐，给孩子增加吃饭的兴趣。

可乐鹌鹑蛋

by 独爱你

配料:鹌鹑蛋24粒、可乐500毫升、八角1个、花椒2克、桂皮5克、香叶3片、生抽1勺、老抽1勺、盐2克、熟白芝麻少许烹饪步骤:1.准备好材料；

2.锅中放入鹌鹑蛋和水；

3.大火煮开后再煮10分钟；

4.取出放入凉水浸泡至晾透，取出剥壳，用刀在鹌鹑蛋上划两刀；

5.把鹌鹑蛋放入锅中；

6.加入可乐；

7.加入生抽；

8.加入老抽；

9.加入盐；

10.加入八角、花椒、桂皮、香叶；

11.大火烧开；

12.转中火煮20分钟即可；

13.取出鹌鹑蛋装盘后撒上熟白芝麻即可。