“我想开水果店，但没经验怎么办？”鲜丰经营专家来解忧

很多梦想着开一家水果店的创业者总是担心自己是“水果小白”，无法经营好一家店。鲜丰督导的职责就是消除经营者的这种顾虑，帮助加盟商伙伴“开好一家店”，提高门店的经营能力，提升门店盈利水平。 　

督导的核心工作是帮助门店提升业绩。鲜丰的督导都是从店员、店长一步步成长起来的，他们具有丰富的实战经验，受过专业培训，专业技能过硬。2016年5月24日，亳州第一家鲜丰水果店光明路店开业，张敏应聘成为店员，一步步从店员、店长升至督导，至今已有三年多的时间。像张敏一样经验丰富的督导能准确发现门店经营中的问题，及时解决。

督导的日常工作节奏和内容有一套明确的工作流程指引。每天的早市、巡店、晚高峰、复盘会议，每周的门店打样、督导会议、店长会议，每个时间节点该做什么，督导都十分清晰。但是张敏每天的上班时间比规定的还要早一些，她和店长们一样每天6点30分到岗，一年四季都是通班。“让门店做任何事情之前，我自己先以身作则，他们才愿意信任你。”有时候门店工作结束之后张敏还要开会，基本上每天都是晚上11点之后才睡觉。“不到11点我不敢睡啊，哪怕回家了也要看手机，要审核APP上的任务，还要把今天的销售复盘数据发给店长。” 　

为更好地指导门店经营，鲜丰对督导实行认证制度，通过培训提升全体督导能力水平，培养一支素质优良“能打仗，打胜仗”的作战部队。张敏基础知识扎实，业务能力过硬，加盟商和店长对她都很信任。亳州一区的业绩一直都很稳定，张敏一直在组织员工培训、人员招募，提前把员工储备好，所以每开一家新店业绩都不会太差。今年9月，张敏刚通过高级督导认证，她说身上的担子更重了，但也更加坚定了。

鲜丰的督导是基于鲜丰的连锁模式、QSC标准、专业技能，向门店有效传递信息，支持、监督、指导门店运营，帮助门店提升业绩并传播鲜丰文化的经营专家。他们肩负着服务门店、指导门店、做强门店的职责，在督导的帮助下，水果小白也能成长为经营能手!