独居青年的快手菜谱

一个人吃什么？

很多人都嫌做饭麻烦

一年四季一日三餐都是胡乱对付

能外卖解决绝不做饭

但做饭也有做饭的乐趣

今天给大家收集了几款懒人快手菜

一个人也好好好吃饭

温泉蛋肥牛盖饭

准备食材：

米饭1碗 、肥牛卷500g 、海带一把 、海苔少许、鸡蛋1个 、洋葱适量 、生抽3ml 、糖2g

Vol.1

制作步骤

1、油锅热后下洋葱碎炒热，加入生抽和昆布高汤（昆布高汤就是泡了一晚海带的水，没有就换水吧，味道略逊色一点），炒至洋葱变软。

2、加入肥牛卷炒至表面变色，撒一勺糖炒匀。

3、待肥牛全熟后盛出，铺在白饭上。

4、将新鲜的生鸡蛋完整打在大汤勺中。

5、锅中水烧开后调小火，让水保持不沸腾状态。慢慢下沉汤勺直至蛋没于水中而不散，煮10分钟，水嫩的蛋就做好了。

6、将煮好的蛋置于肥牛饭上，撒点海苔碎即可享用。

豆腐无米炒饭

准备食材：

老豆腐 1块 、 鸡蛋 一颗 、 胡椒粉 少许 、 黄瓜 1/4根 、 火腿肠 1根 、 小番茄 2个 、 香菇 2朵 、 西蓝花 20g 、 虾仁 7只 、 橄榄油 半勺 、 生抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 海苔和白芝麻 适量

Vol.2

制作步骤

1、待锅中水沸腾后放入1块老豆腐，煮2分钟左右，捞出冷却备用。

2、将冷却的老豆腐用叉子压碎，加入一颗鸡蛋和少许胡椒粉搅拌均匀备用。

3、将1/4根黄瓜、1根火腿肠、2个小番茄、2朵香菇全部切丁，20g西蓝花切小朵，7只虾仁洗净备用。

3、锅中倒入半勺橄榄油，倒入豆腐鸡蛋，将其炒松散，加入1勺生抽，1勺蚝油翻炒均匀。

4、加入虾仁、香菇、西蓝花、火腿肠一同翻炒至虾仁变色后，再加入黄瓜，番茄，继续一同翻炒，加入少许盐调味。

5、将炒好的无米炒饭，盛入碗中，撒上海苔和白芝麻即可享用。

番茄牛奶麻辣烫

准备食材：

葱段 1根 、 姜 5片 、 蒜 4瓣 、 番茄火锅底料 200g 、 丸类、肉、菇类、方便面、生菜等 适量 、 牛奶 100毫升

Vol.3

制作步骤

1、中火预热锅子，倒入1勺食用油，放入1根葱段、5片姜和4瓣蒜片，小火炒出香味，加200g番茄火锅底料，继续翻炒2-3分钟至沸腾。

2、倒入800ml水煮开后用漏勺滤出葱、姜、蒜片等残渣。

3、汤内先下丸类、肉等难熟的食材；再下菇类；最后下方便面、生菜等等。将食材煮熟，关火，最后加入100毫升牛奶搅匀，即可出锅。

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