芒果
今年七月初，在深圳的表妹去广西参加一个“粤桂协作乡村振兴”的公益性活动，在广西百色凌云县的医院里工作三个月。健康开朗的表妹，原来是深圳人民医院的心内科专家。退休以后也不闲着，是个积极向上，热心公益的好医生。微信聊天，发来一张照片说，百色是闻名全国的“芒果之乡”，照片上的芒果，颜色形状各有不同，个个饱满圆润，隔着手机屏幕仿佛也能闻到果香。看来妹妹在广西，除了给当地群众检查治病，领略当地美丽的自然风光，少不了也要品尝当地的美食和水果。
芒果是一种原产印度的常绿大乔木，在我国的云南、广西、广东、四川、福建、台湾都有普遍的种植。芒果是著名热带水果之一，芒果果实营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。从小生长在北方的我，所有的热带水果，除了香蕉和菠萝，都没吃过。芒果更是如此。第一次吃到芒果是去台湾旅行。在那边看到一种叫做“水仙芒”的芒果，椭圆的外形，一头稍尖一头圆，表皮光溜溜的，可爱的嫩黄色。于是第一次尝试，原来芒果的味道是香香甜甜，软软糯糯，还有一种特殊的果香，特别好吃，于是大快朵颐，一吃再吃。后来又尝过了莲雾，山竹，青枣等好几种水果。然而味道最好的，我喜欢的，就是芒果。人常说，旅游开眼界。对我来说，能认识许多异国他乡的水果，也是旅行带来的好处之一吧。
2013年，和小儿子一家去泰国过年。上海是冷风嗖嗖，寒意侵人。到了泰国，立马回到夏天。脱去厚重的棉衣换上短袖短裤，尽享热带风光。从海里爬上岸，火辣辣的太阳下，躲到岸边随处可见的果汁吧，最受欢迎的就是芒果冰沙。那里的芒果都是树上熟，很大很新鲜，特别香甜。坐在遮阳伞下的板凳上，看着服务生小哥熟练地切开芒果，制作冰沙，飞一样的速度，转眼间，一杯橙黄色带着甜香气息，冰凉爽口的芒果冰沙就送到面前了。一口下肚，感觉通体清凉，无比舒畅，热气顿消。芒果的味道真的是让人从心里喜爱它。在曼谷的饭店里还吃到了芒果饭。朴实无华的一盘，一半是糯米饭，一半是切开的半个芒果。试着尝尝，糯米饭是香香甜甜的，带着椰香，原来是用新鲜的椰汁煮的糯米饭，配上半个新鲜芒果肉，上面浇的，也是椰汁。这一盘芒果饭，吃得好满足呀！回到上海后，在饭店里也遇到过有芒果饭，不是米饭不行，就是芒果半生，终究是没有那个味道。
认识了芒果，它成为了家里的常驻水果。有时也用来做些甜品，都非常适合。芒果有很多种。从颜色上看，有橙黄色的，淡黄色的，红色，紫红色的，还有青皮的。名称也很有趣的。有颜色美艳的贵妃芒，弯弯长长的象牙芒，通体青绿，内里金黄个头大大的大青芒，小小的个儿甜度挺高的小台农以及我最喜欢的水仙芒。前两天买到一种芒果，一头尖尖的带个弯钩，牌子上写着“鹰嘴芒”。样子果然像老鹰的嘴巴一样，名字很贴切。买了两个回家，一个做了芒果布丁，一个切开吃。不吃不知道，这个鹰嘴芒和其他的芒果味道不大一样，一样的香甜，却有一种奇怪的味道。上网查了一下，确有其事。其实我们吃到的芒果，多是产地在还没完全成熟之前就采摘下来，长途运输来到上海。而未完全成熟的鹰嘴芒，有一种“麻嘴”的口感。这也是没办法的事。毕竟离产地太远。想吃到完全成熟的芒果是不大容易的，尤其是在炎热的夏天。但是吃上几口也就习惯了，其实不是很重的味道，可以接受的。另一个做了芒果布丁，放在冰箱里冷藏过后，和其他的芒果一样，凉凉甜甜，非常好吃。
多亏了现在发达的物流运输，让我们在遥远的上海也能吃上南方的新鲜水果。吃了好吃的，还长了知识。希望我的妹妹在百色，给当地百姓送医疗，献爱心的同时，也多多品尝当地的美食，尤其是芒果。毕竟“树上熟”才是最好吃的呀！
