奶茶店选址存在的6个问题,直接影响门店生死
开家奶茶店,已经成为一种热门的投资赚钱方式。茶饮市场竞争日趋激烈化,降低风险至关重要的一步就是选好店址。
对于选址时的一些认知误区,今天我们就来打碎它、重建它。
1.“跟着大佬有钱赚”
如果一个商场有喜茶、奈雪的茶,跟着这些大佬开店是否准没错呢?这是很多茶饮新手的疑问,他们不知道大佬入驻背后的秘密。
很多商场在开业时,为了吸引客流,都会主动邀请势能强的品牌入驻。他们的租金都十分便宜,甚至有1~3年的免租优惠,位置也不会差。
“豆吉”的门店部分开在商场内,相对于街边店、学校店,商圈内的人群类型多,消费场景多,辐射人群广,对于提升奶茶品牌知名度很有成效。如果品牌势能比不上喜茶,有一定的经济实力也可以把店开进商圈。
总之,选址切不可盲目跟随,否则得不偿失。
2.“租金便宜大过天”
在传统观念中,认为“租金便宜大过天”。很多经营者看到便宜的铺面就急忙签订租赁合同,但后期却可能面临一系列问题,如客流量过低、物业纠纷等。
租金半价的位置往往意味着客流量减半。营业额大幅减少的情况下,铺面装修、办理证照以及人工等费用并不会因此削减,这其实是变相地提升了奶茶店的运营成本。“豆吉”会辅助加盟商选址,严格按照公司相关规定进行(如下),对每一个加盟门店负责。
1)门面开口不低于3米
2)总面积不低于20平方
3)有独立的门头
4)空高不低于3米
5)写字楼附近、交通枢纽附近
6)大型商圈、校区集中点
7)商业步行街、大型住宅区等
8)有独立来水和排水系统
9)用电量不低于25千瓦
10)总空开和电表需要100A
虽说价格是考察选址重要的一环,但不可一味地追求便宜。
3.转租铺位只看价格
当选择在街边开奶茶店时,转租铺位就成为一种常态。了解转租铺位时,要谨慎一点,注意避规避其中暗藏的危机。
(1)为什么转租铺位?是因为私人原因,还是店址的客观原因?
(2)周边布局是否存在重大变动?比如学校、医院搬迁、国家征地。
(3)转租是否需要收取大额转让费用?
(4)如果是二房东转租,是否有产权人的产权证件与身份信息?
要事先清楚所有相关的问题,尽量做到知根知底,去周边实地调查。除此之外,关于周边布局的重大变动,也可以去有关市政网站了解公示信息。
4.租期长短无所谓
租赁铺位时,房东通常只给一年的租期。奶茶店经营者以为到期可以优先续租,殊不知随时可以坐地起价。
经营一家奶茶店,从初期装修到设备安装再到正式运营,需要投入大量的成本。基本要一年左右的时间才能回本。如果只有一年的租期,到期后转移店址是一个大问题。通过调研确认店址后,建议可以把租赁时间签长一点,3至5年都可以。
5.人流量等于客流量
人流量是很多商圈招商的重要指标,如果奶茶店也以这个指标简略地计算客流量,等到门店开始运营时就会发现:门前人来人往,却没人进店消费。为什么呢?
因为人流量并不等于客流量。
地铁口是人流量很大的区域之一,但除非是商圈地铁口,其余的人们一般都急着奔赴目的地,没有逛街消费的心态。这样的人流量很少会转化为奶茶店的客流量。
选址就是选客流,“豆吉”在辅助加盟商选址时会关注真正的目标客群,而非简单的人流量。
6.忌讳扎堆选址
奶茶店选址时都要考量周边的茶饮业态,很多从业者十分忌讳扎堆选址,认为这样会承受太大的竞争压力。事实上,扎堆选址能够让你充分享受“聚集效应”。
扎堆选址,可以更多的聚集目标顾客群,比如各地都有的“奶茶一条街”。因为同类奶茶店的扎堆,吸引了大量目标顾客群前来。只要你拥有一定的品牌差异化,就可以在市场中生存和发展。
“豆吉”以“汤圆奶茶”主打差异化,自2018年创办至今开设门店数百家。将传统小吃“汤圆”融入“奶茶”,茶底加入酒酿再创奶茶新风味,创造奶茶新细分品类。