奥利奥纸杯蛋糕
• 奥利奥纸杯蛋糕 •
扭一扭，舔一舔，泡一泡
奥利奥那各色各样吃法，
更是让人食指大动。
今天给大家介绍的是奥利奥纸杯蛋糕
把奥利奥融入到奶油中
香浓的巧克力蛋糕
搭配着丝滑又充满奥利奥的奶油
那味道简直妙不可言啊！
『 材料 』
蛋糕胚：
低筋粉100g
黄油65g
鸡蛋1个
巧克力40g
糖粉50g
淡奶油40g
泡打粉3g
盐0.5g
奶油装饰材料：
奶油奶酪100g
糖粉16g
奶油60g
奥利奥碎15g
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『 做法 』
1、巧克力+淡奶油，隔水融化。
2、黄油室温软化后，加入糖粉，再用打蛋器打发至蓬松。
3、分次加入蛋液搅打均匀，再加入奶油巧克力酱，搅拌均匀。
4、加入过筛后的低筋粉、泡打粉和盐，搅拌至无干粉状态。
5、挤入模具中，放入175℃烤箱中，烘烤28分钟。
6、奶油奶酪软化后，加入糖粉搅拌均匀，再加入奶油打发。
7、再加入奥利奥饼干碎，搅拌均匀。
8、纸杯蛋糕挤上适量的奥利奥奶油再放上饼干，挤上巧克力酱。
刘科元烘焙
