北京书市与意块披萨
具体从哪年开始逛北京书市已经记不清了，大概没到北京两年便开始了吧。那时的书市在地坛公园举办，春、夏、秋、冬各有一场。每当这个时候，平日两元的公园门票总会涨到五元，可这丝毫不能阻挡爱书人的热情。一次往往逛不够，常要在结束前再去上一次，这才恋恋不舍地看它收场，开始期待下一季。
后来不知什么缘故，热热闹闹的地坛书市忽然停办了。既然写到这里，不妨查查。原因说是有多种。一方面是运营成本逐年增大，保安费、安检设备租用费等都在不断上涨。另一方面，由于当当、亚马逊等网络书店的折扣售书及电子书的冲击，书市流失了许多读者，出版发行单位的参展积极性也就越来越低了。
一年年，像过节般奔赴的热闹忽然没了，而且是与书有关的热闹，着实令人失落。好在没过多久，在那些舍不下书市的读者的期盼中，书市又在朝阳公园复活了！虽然每年只举办一次，路途也更远了，可它毕竟回来了！于是又背上包，装上水，兴冲冲地跑去了。
了解我的朋友知道，我在书这件事上有洁癖，总要买新的来看，二手书是不肯接受的。这几年愈发刁钻起来，不但挑新旧，还会挑出版社，挑作者译者，挑装帧用纸排版等。当然，也少不了挑挑价钱。这样挑下来，书市里能把我留住的摊位就不多了。历年固定流连最久的摊位有两个，一个是三联书店出版社，一个是人民文学出版社。两家的书都是全场五折，出版年份有远有近，却都是新书，品相大多是十成新。也有破烂成六七成新的，或因搬运过程中破损，或是被读者翻的。往往先看有没有中意的书，看到感兴趣的，再从那一摞中选出一本感觉最新最满意的，如此重复。有时看中的书品相不太满意，便要纠结了，行不行呢？能不能接受呢？纠结过关，便会买下来。不过关的，只能缓缓地放手，期待下一年能碰到品相好点的。后来，即便京东上的书既能保证品相，又常能做到五折以下，还是会在这两个摊位里兜兜转转，买上几本。这样身临其境地找书、买书，是最让人欢快的。
书市每年还会有规模较大的新书展厅，里边汇集多家出版社的新书。这个展厅的折扣较少，一般是八折。有网络书店以后，这样的折扣真的很难令人入手，基本只起展示和种草的功能了。我后来大量购买的北京书中缘图书有限公司策划的料理类图书，以及中信出版社发行的“大师原典系列”画册，就是在这个展厅种的草。
其他一些比较知名的出版公司的摊位，如新星、后浪，也时常能淘到质优价廉的好书。有些卖过期全新杂志的摊位也总能拦下我的脚步。还有一些摊位，名字是不晓得开在哪里的某某书店，有的卖新书，有的卖旧书，有的还卖盗版书，这些摊位我便不会去了。此外，孔夫子旧书网常常会摆上一大片摊位，卖的自然都是旧书，这些我也是不看的。
每年的书市上除了卖书，还有卖各类好玩的杂货的，如磁带、CD、邮票、徽章、文创产品、笔墨、花草、摆件、杯碗……在地坛的时候，还有卖小动物的，我就曾在那里买过两只仓鼠回去。此外，汝阳刘的毛笔、慢豚豚的徽章、果壳的物种日历、大闹天空的立体书方连邮票、当代美术作品邮票，也都买于书市。这么好玩的书市，谁能放得下呢。
朝阳公园的书市都是在柳絮飘飞的时节举行，什么时候看到柳絮了，去网上一查，总能赶上。去年因为疫情，柳絮都飘尽了，也没书市的消息。等到六月，书市竟又来了。那时的我无事尽量不出门，心里却依然想去，在微博上查了无数去过的网友的评价，想找个去的理由，可普遍评价不怎么样，到底没去。
一直保持的习惯，一旦断了，也就断了，今年便再没看书市的消息，好像有它没它也没什么区别。最近因事和先生出了趟远门，又顺路在青岛、蓬莱、青州走了走，回来正缓着精神，却听先生说，书市开了。先想无动于衷，后来没忍住，还是去查了查微博，看评价也是不好，便说不想去了。虽说不想去，念头却总会一闪：去书市看看？一天，两天，拖到五月二十号，终于有了特别庆祝一下的理由。特兴奋地和先生说，走走走，去书市，逛完书市去吃披萨，咱们也过个520！
从出门到朝阳公园南门，全程乘地铁，也要一个多小时，的确累人。可一进公园，我就精神爽朗，满血复活了。
今年的书市的确有些惨淡，新书展厅零零落落地没几个摊位，往年三联书店和人民文学出版社的位置让给了孔夫子旧书网，摆了一堆玻璃展柜，之前洋洋洒洒的旧书摊位不见了踪影。而三联书店，寻了又寻，好不容易在一个角落里找到。面积只有之前的一半，书却没有之前的一半多，几眼便看完了。至于人民文学出版社，不知道来没来，沿路没注意到，也没心思特意寻它了。
感慨着今年的书市真没意思，走进了中国书店的展位。往年中国书店的展位都很大，今年依然如此。不同的是，往年的中国书店总会举办的以旧换新的活动，今年却没有了。这个活动我参与的比较晚，只赶上一次，具体是这样的：读者拿自己的旧书去，工作人员根据书的品相和价钱，会对每本书进行估价，最后根据估价折成一定金额的购书券，读者可凭购书券购买指定范围的图书。近年在多抓鱼上卖二手书，有一些多抓鱼不收的，感觉扔了可惜，正赶上举办书市，便拿了过去，没想竟换了几十元购物券。指定的图书的确没什么吸引人的好书，可是有画册，高高兴兴地换了两本回去，一本是金农的，一本是李可染的，印刷质量也还可以。
中国书店有本我惦记的老朋友，特意去寻了寻，果然寻到了。这是一本印制的非常精美的《楚辞》，为钦定四库全书版本。竖排繁体，有几分古籍的意味，插图由乾隆钦定的画师手绘。说不清用的是什么纸，细腻微黄，令人舒适，与手写般的字体一样带着情感与温度。第一次见到它时，不禁赞叹，书可以做得这样美！虽然感觉近几年都不太会看得下去里边的内容，虽然折扣只有六折，还是想买下来。可是一看原价，168元！也太夸张了吧！左右看了看，只手上这本开过封的，再无第二本，不用纠结地放下。
这本书是不是值得用一百元买下，我还不能判断。但若说这个定价太高，却也未必。在国外，书籍往往有不同的版本，有的走低价路线，面向大众，有的走收藏路线，装帧精美。国内的图书，即便是精装本，大多也在面向大众的低价路线范畴内。近几年，译林与草鹭文化联合推出了面向收藏的限量版的名著，装帧精美，编号唯一，每本的定价已奔向千元，且不容易买到。是否值得，完全看读者自己的估量。比如这本全国限量1200册的《傲慢与偏见》，在装帧与工艺上最大程度复刻1894年休·汤姆森（Hugh Thomson，1860—1920）插图的经典版本。封面选用墨绿色的荷兰进口漆布，孔雀羽毛烫金精细，书口采用原版三书口鎏金的工艺，内文用适合长久保存的80g米白色瑞典进口超感纸。这样的书，定然会美得令人心动吧！
问候过老朋友，在展位里逛，两本书吸引到我的注意。一本是《白云堂画论画法》，由刘墉编撰，黄君璧绘述。作为作家的刘墉我是知道的，可作为画家的刘墉，我却是完全陌生的。可黄君璧的大名我却是知晓的，那是与徐悲鸿、张大千齐名，与溥心畲、张大千合称“渡海三家”，一手擎起台湾美术教育的大画家！竟然遇到他的书，不免有几分激动。简单翻了翻，内容还能看得下去的。可白云堂是什么？它的画论画法有什么特别？一时却来不及弄清楚。在京东查了一下，可以买到，便不着急入手。回来一查，白云堂原来是黄老爷子画室的名称，那这本就是他讲述自己画论和画法的书呐！一定要买下来！
另一本是扬之水的《古诗文名物新证》。曾经在俞晓群的书里看到，扬之水是《读书》杂志编辑赵丽雅的笔名。此女学识渊博，素有“女史”之称，著有《诗经名物新证》、《唐宋家具寻微》、《宋代花瓶》等书。我有她两本书，一为《香识》，一为《乾隆趣味：宁寿宫花园玉粹轩明间西壁通景画的解读》，都未及看。晓得她的书好，曾想过收集全本，却已收不全了。所以买书，真的要趁早！这本由故宫出版社出版，两薄册，定价198元，印刷一般，与我那两本相差甚远。虽想着看了这书，再读诗时便不用去猜一些物事是什么样的了，却仍想回去搜搜看有没有更好的印本。反正这个书和那《楚辞》一样，是不太容易卖掉的。
本以为买书无望，却还是在一个全场三折的展位里买下五本书，欢喜收场。
《口头馋》，作者董克平是谁？不知道。陈晓卿等人的联袂推荐靠不靠谱（有时被联袂的人自己都不晓得推荐了这本书），也不知道。可是翻开样书看看，用纸很好，纸张微黄的颜色也令人舒服，内容也似乎好玩，买本看看。
《中国古代史》，夏曾佑是谁？不知道。东方出版社是个怎样的出版社？不知道。吸引到我的是“民国大学丛书”六字。翻开内容，有内涵的老式先生的口吻，很是喜欢，也买一本。回来查看，这本书最早的名称是《最新中学中国历史教科书》，是中国近代“第一部有名的新式通史”，曾得到鲁迅、胡适等人的称赞，后升格为“大学丛书”之一，更名为《中国古代史》。
韦力的《书楼寻踪》！前一阵看《古书之美》，正对韦力感兴趣，可他的书真是太贵了，都在百元到几百元，内容又是可看可不看的，便不着急买。我手上这本书，2004年出版，2006年再版，当时的韦力应该还没什么名气，写的内容也买不到很好的出版社，出版的书价钱也就没那么高了。当然，那个时候的书价钱也没像现在这样飞涨。排版虽然有点土，内容却没问题，可以买一本。韦力的书，有人说好，有人说水。那本《古书之美》是庆山对他的访谈，看不出写作风格与功底，这本却是可做收不收他那些百元巨作的理由。
四川美术出版社的这两本《画风》杂志，我是随手翻翻得来的。出版时间虽然比较久，里边的内容却不过时。29期的文人画专题、月亮专题，23期的竹刻专题，都令人喜欢。现场只有这两期，回来在网上查，竟查不到这个杂志，不知是太小众，还是已经不办了。
华中科技大学出版社艺术分社的图书多为引人注目的大块头，往年都是打五折，今年却打出三折，不过售卖的图书多少会有一些瑕疵。不用说，这种品相我是不愿接受的。曾在书市上种草，在京东上买过一本《土耳其味道》。这次再种草一本，《厨艺之书》。
今年书市在微博里有个令人乐道的举动，那就是把肯德基和麦当劳引了进来。莫非往年没有的吗？路过肯德基的售卖小车，立即被老爷爷萌萌的造型和那鲜艳的小红车吸引住了，拍照留念。至于对面的麦当劳，如果不是因为肯德基停下脚步，想着麦当劳有没有来而刻意去找，完全注意不到。找到以后，那外观也是让人连拍照的欲望都没有的。麦当劳同志，你的潜伏工作真的做得很好！
朝阳公园出来不远有一家意大利传统披萨店，PIZZA SAPORITA（意块披萨）。几年前的一次书市，逛完感觉很饿，搜附近的店铺，看到这家店。当时正巧刚看过一篇文章，说意大利的传统披萨是薄饼披萨，不是必胜客里那种厚厚的披萨。当时还想这薄饼披萨是什么样的，既然附近就有一家传统的意大利披萨店，自然要去看看。当时这家店的名字还是PIZZA+。
走到附近，便看见撑在门口的遮阳伞，下边几张桌椅，顿时渲染出闲适的气氛来。店内是一个长开间，空间不大，桌椅的摆放却不显得狭促。走到头，是点餐区，玻璃展台里放着做好的块状披萨，每块是比iPad mini略小的长方形，十几元到三十几元不等。点展台里有的，会切好后拿去加热。展台里没有的，或整张的，则会现做。记不清当时点了什么，只记得感觉特别好吃，陆续带家人、同事来过几次。后来每次书市，逛完书市来这里吃披萨便成了固定程序。
令我印象深刻且格外喜欢的有三样，一个是森林披萨，上边有黑松露酱，味道独特；一个是海洋之心披萨，有一整片鲜橙片和三文鱼；第三个是三文鱼沙拉，这道菜特别在酸酸甜甜、略微粘稠的酱汁上。不晓得那酱汁是怎么做的，过了很久很久，终于忍不住去问店员，才知道那酱汁用的是店里售卖的成品。忘了说，店里还有一小块产品区，卖的都是意大利进口的产品，有橄榄油、红酒、意大利面、饼干、果酱、调料、等等。如果办理会员，可享有会员价。比如我喜欢的那个调料酱，会员价40元，非会员价62元。
店里虽有红酒和饮料，自带饮料却是允许的。不但允许，还可以免费提供纸杯。店附近有家进口超市，在饮品上，可以提供更丰富的选择。此外，每次用餐还不限量提供湿纸巾，格外贴心。
这次逛完书市过去不到三点，不在饭点儿，店里没人。本想点上次吃好的黑松露披萨套餐，可店员说，师傅休息了，所有现做的披萨都点不了，只能点展台上的块状披萨。问晚餐几时开始，答曰五点，只好接受现实。
点了一块带黑松露酱的森林披萨，一块既带黑松露酱，又带水牛奶酪和帕尔玛火腿的乡村披萨，一块带萨拉米肠和辣椒酱的恶魔尖叫披萨，一块带洋蓟和绿橄榄的罗马什锦披萨。意犹未尽，又买了我喜欢的那款酱汁、青橄榄、油渍番茄、醋浸水瓜柳、手指饼干。
水瓜柳，曾经逛侨福芳草地的时候，看到OPERA BOMBANA的面包柜台卖一款水瓜柳面包，因名称独特，印象深刻。这次看到水瓜柳，便问店员是什么，无奈她也说不清，只知道是外国人比较喜欢的。店员做成这样，实在不合格！买了一瓶，回来自己查。水瓜柳，即刺山柑，别名野西瓜、马槟榔。好嘛，没一个有概念的。
在泉州的时候买过油柑，虽带个“柑”字，却和柑橘没什么关系，是一角钱硬币大小，灯笼果般半透明的小果。这个刺山柑的“柑”，可能有同样的意味。
用盐水或醋腌制的刺山柑是意大利美食的独特成分，通常出现在西西里岛和意大利南部的美食中，一般用于沙拉、意面、肉类菜肴和调味酱汁，利于开胃，也可用于装饰点缀冷盘。如此说来，想把它用在面包里，可能还有点难度，做沙拉却是简单。
披萨端上来，依然美味，差点忘了拍照。
无论怎样的书市，有这样的披萨收尾，总是完美的，何况书市并未令人失望。去地铁的路上，看到三个收获颇丰的女孩，一边把书放下来歇脚，一边叽叽喳喳地笑着。一起逛书市，多令人欢快啊！买到喜欢的书，多令人欢快啊！
