江西-南昌-舌自在湘菜，辣得不自在

看完美景，照例要来点美食。

从南昌天香园出来，直奔百盛B馆5楼的舌自在湘菜馆吃午餐。

听完服务员的热情介绍之后，点了霸王酱牛肉、湘宗酸菜鱼、砂锅脆皮豆腐、口味藕片几个菜。

先上了口味藕片、砂锅脆皮豆腐。

凉拌的口味藕片，被一层红色的辣椒油包裹，虽然脆甜爽口，可十足的辣味辣得我们一个个直吐舌头。

砂锅脆皮豆腐，黑色砂锅里长条状的豆腐表皮煎得金黄内里却依旧白嫩，入口除了香脆、嫩滑的合二为一，更有辣味一层层突袭而来，辣得我们一个个喉咙喷火、头皮发麻，直呼受不了。不知道脆皮豆腐是不是也被辣椒油浸泡过，否则哪有这么辣？

口味藕片我们尚可接受，可砂锅脆皮豆腐到底辣得超出了我们的承受能力，虽然我们自认是无辣不欢。

于是加菜，加了没有辣椒的香烤有机脆花菜。

又特意和服务员说明还没上的霸王酱牛肉、湘宗酸菜鱼都少放点辣椒。服务员说霸王酱牛肉是招牌菜，不能改，而湘宗酸菜鱼是特色菜，可以改，改成少放辣椒。

香烤有机脆花菜，烤得有点过，缺少水分，吃起来有点硬。

霸王酱牛肉果然是招牌菜，由金灿灿的黄牛托着酱牛肉的瓷盘，出场就有与众不同的霸气。瓷盘中的酱牛肉，先卤后炒，软硬适中，既有点嚼劲又不至于太绵软，别有风味。

最好吃的就是湘宗酸菜鱼，白嫩嫩的鱼片嫩溜溜，黄橙橙的酸菜酸爽超给力。众口一词：酸菜比鱼片还好吃。

美中不足的是，菜的分量太少。