鸡蛋的100种吃法连载

作为鸡蛋超级疯狂的粉丝，我对鸡蛋的的热爱程度已经达到痴迷。鸡蛋的做法可不仅仅可以作为主材，还能作为辅材出现在各种煎炸蒸煮、油炸食品、松软的蛋糕中。蛋清还能成为腌制牛肉保持牛肉爽嫩鲜滑口感的秘诀。以前在下厨房开了一个鸡蛋的100种吃法连载，但是帖子很多内容无法分享，所以干脆自己开个日记帖，来分享自己研究探索的鸡蛋吃法新世界。其间也会分享一些我自己拍照的小方法。我是一个普通的行政工作人员，没有特地去学过摄影和美食，所有的成品都是自己的构思和小想法，你可以持不同的意见，可以给我意见和批判。希望不管赞美或者批评，都能带上具体的原因，你们的评判，是我的进步的机会。请和我一起，多多努力吧！（所有的食物做法都会经过我自己改造变成符合我自己口味的做法，人是千人千面，食物也是，不要用常规和标准来框定我）

第一种吃法：日式可乐饼

外皮是裹了面包糠烤制的，所以外皮是酥酥脆脆，咬起来会发出“咔擦咔擦”声；内里绵密的土豆包裹着洋葱和猪肉，内力是细腻棉滑的。吃的时候一定要小心，要趁热吃，但是里面真的很烫，我的上嘴唇被烫秃噜皮。但是因为好吃，我原谅它了，一口气吃完两个都不会觉得腻。

材料：洋葱、土豆、猪肉、鸡蛋、面包糠

步骤1土豆切片上锅蒸熟

步骤2洋葱、猪肉切末，不用太细，粗粗的更有口感

步骤3土豆捣成泥，并与炒好的洋葱猪肉末混合，做出土豆大小的形状

步骤4裹上两边蛋液、两遍面包糠

步骤5放进烤箱，上下火 180°，30分钟。

不想看菜谱的可以直接看视频，视频直通车:https://www.douban.com/people/68255096/status/3354113542/

食物的摆放，肉类尽量要有绿色植物，可以是香料也可以是蔬菜，有绿色的衬托，食物的味道通过照片呈现出来会变得更加美味。

至于可乐饼为什么没有可乐，原因引自百度：部分网友所说的"可乐饼" 即日式炸丸子、炸肉饼 (或称油炸丸子 )。可乐饼的名字取自法语中的croquette，因日语发音コロッケ与汉语"可乐"的发音相近而被多个日剧字幕组戏称"可乐饼"，从而流传开来。原属于西洋油炸食品的一种。将肉或鱼贝类同蔬菜等，掺入芡料做成小块形或小圆形等，然后沾上面包粉入锅油炸 。