继续书写

做了五年多的咖啡馆结束，回头看想不到做这么久，仿佛说过开百年老店，最英气勃发的时候，其实说的时候，忘记了……不一定是绝对肯定的。疫情后，准确说是到了后疫情时代，2020的年尾，我在景区附近寻到一处带院落的小房子，这样有了咖啡烘焙工作室。咖啡馆是面向公众，开放式的，工作室更多属于个人，它流程简单——接单，发货，跟烘焙机咖啡机打交道，打包的货也可以不接触人，直接放快递箱，剩下的事交由手机完成。除了一份教书匠的本职工作，以及家人，日常独自一人就够。当我开始有心逃避去往市中心，空气污染交通拥堵和停车固然是问题，但不是主要诱因，老街日复一日萧索，也许五年内它并没有大的变化，是我对它越来越熟悉，又或者越来越陌生，毕竟我非生于斯长于斯，离开也不会觉得不舍，长舒一口气吧，该是，我是渐渐意识到，长远看，工作室是我将咖啡烘焙继续发展下去的最好方式，兴趣在这里，商业经营不是我的长项……当然，我也可以找到更多理由解释为什么离开，如果真的有太多理由，走便走了，走了之后，我时常想到的是，站在陌生人的角度，为什么要去南下塘那个地方，那么远，那么挤，又那么忙……过去接近六年的开店经历，渐渐在时间的酒里陈化，我到底是幸运的。