【巨型早餐食谱】想要快手早餐，这篇给你找点灵感

作为一个拖延症的终极选手，无论什么季节，我都是家里的起床困难户。以前起床可以把小朋友送去幼儿园吃午餐，但从这个寒假开始，当一张饭霸小嘴嗷嗷待哺地等着我做早饭时，我不得不使出全力，用早餐讨她欢心。想要早餐快手又丰富，我在本篇想跟大家分享一些快手早餐的小妙招，希望你也拥有同款快手元气早餐。

✨热fufu的厚压三明治✨

食材：面包片、方便的肉类（午餐肉、培根、蟹肉棒）、生菜、番茄、芝士片、鸡蛋 工具：Srue三明治机 做法：一层一层加上面包片和肉类、蔬菜，预热3分钟，再热压3分钟，吐司片酥脆上色就好啦！

备餐tips： 1.芝士片和沙拉酱在三明治里是万能的，放在任何一款里都超好吃。 2.薯类可以提前一晚蒸熟捣碎，第二天早晨直接使用，作为绵软的夹心酱料非常不错。 3.肉类可以用三明治机提前煎制，煎出的油脂也比较容易给三明治的吐司上色，最重要的是不用额外再洗锅具！

4.我最常用的三明治食材：生菜、番茄、鸡蛋、芝士。鸡蛋可以加一点牛奶后做成厚蛋烧或者摊成鸡蛋薄饼后切丝，也可以煮熟鸡蛋捣碎，拌上沙拉酱或希腊酸奶。生番茄在热压三明治里会有一种新鲜酱汁的感觉。

推荐搭配

午餐肉三明治

食材：吐司片、鸡蛋、午餐肉、蔬菜、番茄、芝士片。 提前准备：鸡蛋先用三明治机或者平底锅煎熟。 调味酱料：可以放沙拉酱或者蕃茄酱，但我喜欢不放酱料，番茄加热后会有一点爆汁，这就是最天然最原始调味酱料呢。 制作：一层一层按照自己喜欢的材料叠放好，三明治机里加热3分钟即可。

蟹柳滑蛋三明治

食材：吐司片、蟹肉棒、鸡蛋、芝士 提前准备：鸡蛋和蟹柳分别炒一下备用。 调味酱料：千岛酱或者黑胡椒，也可以选择不额外添加酱料。

✨大饼卷万物✨

简易版嫩牛五方

食材：麦西恩卷饼、牛里脊（牛排也可）、酱油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒、油泼辣子（不吃辣可去掉）、麻椒油（必不可少）、玉米淀粉、薯片或者玉米片或者烤奶片（我用了三纯烤奶片吃起来更惊喜！）、生菜、沙拉酱、番茄。 提前准备：牛里脊切成条，用酱油、蚝油、糖、料酒、玉米淀粉提前腌制半小时，在锅中中大火炒2分钟。 制作：铺上饼皮，依次放上生菜和番茄、玉米片（烤奶片）和牛肉，包成五边形，三明治机预热3分钟后，烤5分钟。

时蔬卷饼

食材：麦西恩卷饼、土豆丝、酱油 提前准备：土豆丝提前炒好，我们家喜欢把土豆丝炒得略软，土豆淀粉的香味更浓郁。 制作：炒好的土豆是放在麦西恩卷饼中，可以直接卷起来在三明治机中加热五分钟，也可以在土豆丝上加一些酱料，比如蒜蓉辣椒酱或者沙拉酱。

酸菜馅饼

食材：面粉200g、温热水120g左右、酸菜200g、肉100g、蚝油5g、酱油20g，油50g（最好是花生油，如果没有花生油，可以试试三分之一香油+其他油） 提前准备：面粉加温水和面后，醒一下。可以前一天晚上将和好的面放冰箱冷藏备用。酸菜与肉馅加上其他佐料拌匀。 制作：将面团分割成小面团，用手抹上一层油之后擀成面皮，包上馅料，在三明治机中加热10分钟即可。

鸡蛋烤肠手抓饼

食材：手抓饼、烤肠、鸡蛋、蒜蓉辣椒酱或黄豆酱 制作：手抓饼常温软化一会儿之后铺在三明治机烤盘上，抹一层蛋液，加上烤肠后刷一层酱料。将烤盘外的手抓饼皮叠放在烤盘内，盖上盖子加热5分钟即可。

✨剩饭也有归宿✨

烤饭团

食材：隔夜米饭、香松、芝麻、酱油、味淋。 制作：米饭头一天晚上煮好冰箱冷藏。加入香松抓匀，用三角饭团模具做成三角饭团，用三明治机烤1分钟后刷上酱油和味淋（酱油和味淋的比例是3:1），放上芝麻，再烤1分钟后即可。

烤包子

食材：剩包子或速冻包子。 制作：如果是头天剩的包子，可以放在冷藏室中拿出来直接用三明治机烤3分钟。如果是冷冻包子，可以提前一晚从冷冻室拿出，放在冷藏室中解冻。

抱蛋金元宝

食材：前一天剩的饺子（蒸饺最好，如果想用速冻饺子制作，建议先蒸10分钟）、鸡蛋1个、黑芝麻和小香葱一小把。 制作：鸡蛋打散，先把蒸饺在三明治机里码好，再倒入蛋液，Srue三明治机5分钟即可。

酱肉夹馍

食材：刀切馒头、酱肉（我用的是前一晚剩的酱猪舌头）、辣酱（我喜欢烧椒酱，如果不吃辣也可以刷甜面酱）

制作：刀切馒头中间切开一刀，夹肘子和其他酱肉，盖上盖子3分钟左右即可。

✨来点甜甜的✨

酵母版无油华夫饼

这款华夫饼我经常做，不需要揉面，甚至都不需要关注发酵的时间，前一天晚上将原材料混合之后冷藏发酵8小时以上，早晨分割出当天的量，剩下的可以在冰箱可以冷藏发酵3～5天，随吃随做。

原料：高筋面粉250g、牛奶100g、水70g、糖12g、酵母3g、盐1g。 做法： 1.将酵母加入到牛奶和水的混合液中，待酵母微微化开之后，将混合好的液体倒入到高粉和糖、盐中。 2.用刮刀翻搅成一个面团之后在冰箱冷藏发酵8小时以上。如果制作小华夫饼，可以分割成15g的小面团，也可以分割成50g的面团，加入馅料入烤箱烤制成面包。

3.分割好的面团包上馅料，微微压扁。我选的是小朋友喜欢的紫薯馅，紫薯可以提前正好碾碎，网上也有纯紫薯制作的紫薯球零食卖，在没时间准备早饭的时候，紫薯球真的非常方便。馅料也可以包上巧克力.

4.预热三明治机之后，放入华夫饼，3分钟左右就好啦。

华夫饼（方形华夫&猫爪蛋糕）

原料：松饼粉，也可以自己调制松饼粉（低粉160g、玉米淀粉40g、糖40g和牛奶150g、鸡蛋100g、泡打粉4g的比例）

制作：松饼粉按照与牛奶和鸡蛋混合（每个牌子的松饼粉对鸡蛋和牛奶要求的量会略有不同），Srue三明治机预热1分钟之后即可加入面糊，面糊不要过满。盖上盖子，待三明治机发出滋啦的声音之后，再过半分钟就可以打开盖子啦。

为什么我闲置了另一款三明治机，又喜欢上了Srue的这款？

我拥有第一台三明治机已经是两年前的事情了，但使用三明治机的次数屈指可数，甚至还专门发广播吐槽过那款最出名的三明治机质量太差，有6个缺点让我真的很少用它。

1.无法压略有厚度的三明治，豆友提示转接处裂开的风险。

2.烤盘内嵌在机器里，酱料或者面糊稍微有溢出，就会渗到加热管区域。

3.封边设计压边太硬，对于我这种牙口不好的人来说，实在是有些吃力。

4.烤盘太小，除了小面包片之外，其他类型的食物都很难烹制。

5.烤盘之间的间距太小，三明治会压得太偏，丧失了本该有的面包口感。传说中的压包子变成瓷实的馅饼，真的不太好吃。

6.功率小，加热慢。

但我为什么喜欢上了Srue的三明治机呢？

1.它的烤盘又厚又大！

真的可以做厚到飞起的三明治。两个烤盘之间有3.2cm 的内部空间，比我之前买的三明治机1.8cm的空间要大很多，可以制作厚切三明治和加入更丰富的食材，烤出来的三明治也外酥里嫩。因为他的烤盘外沿很高，整体也比别的牌子烤盘要大，所以煎香肠、炒蛋、甚至一人份的炒牛肉片也都可以用它。

2.超大功率加热快

730W 的大功率算是目前主流三明治机品牌中最大的，温度升高很迅速，然后维持在 190℃-220℃，高于 220℃会亮起绿灯并且断热，制作出来的食物不容易焦糊。官方介绍说每次开机要先预热3分钟，但从我实际操作来看，我觉得1分钟足够，3分钟的话烤盘会有点过热。

3.不容易溢出！不容易溢出！不容易溢出！

Srue是日本老牌小家电了，它非常低调，却又在细节上让现有的产品更贴心。烤盘与机器齐平，并没有内嵌在机器里，所以如果又不小心溢出的话，并不会立刻流到不好清洁的加热管区域。

4.做工精细，设计精巧

它的烤盘是压铸铝材质，表面拥有食品级氟树脂不沾涂层，耐高温、防粘黏、食用级。机身在把手位置具有防烫效果，底部设计了两个防滑的隔热支架，可以支撑机身并且防止机身滑动，避免机器工作室的高温烫坏桌面，一方面还可以当集线器。

烤盘的不粘效果很好，推开蛋液毫无沾粘的痕迹

有4种颜色可以选择

5.操作安全

将 Srue 三明治机打开之后，上层烤盘与下层烤盘的机身会有一定的角度，很稳定，不会担心预热后在下烤盘上操作会被上烤盘砸到。前部有一个小卡扣，向外拨一下就可以将烤盘取下了，但是这个烤盘比我之前的那款稳固很多，另外一款三明治机哪怕不按按钮，轻轻晃动烤盘，烤盘也会弹出，我有几次预热后直接弹出烤盘，却要在烤盘很烫的时候调整它的情况。

6.不起眼但有大惊喜的小配件

它的套装里有一个树脂的小铲子和小叉子，铲叉的耐热温度为 250℃，刚好是 Srue 三明治机的工作最高温度。它的铲子是也是叉形，铲齿跟烤盘的纹路宽度正好一致，所以盛出食物的时候非常方便。