一堆记不住的
拉皮麻酱凉菜:2大勺麻酱1勺腐乳汁0.5勺盐1大勺耗油1大勺香油 色拉油 蒜末 芝麻辣椒油
拉皮糖醋凉菜：蒜末，生抽：陈醋 2：3，一大勺白糖，一勺花椒油香油辣椒油+肉帽(葱花酱油耗油炒出来的)
鱼香肉丝的汁：2生抽2醋1耗油1糖1淀粉+ 很多水，葱姜豆瓣酱 鱼香汁下锅
拍黄瓜：3生抽2醋1糖1辣椒油
番茄牛腩，清水高压锅牛腩， 炒大料葱姜蒜炒香，转小火下罐头番茄酱，番茄和牛肉，N大勺糖，一点盐。
芫爆散丹，熟百叶，盐糖味精 10：3：1，起锅热油下姜丝，下料酒香油味精和调配好的盐，下百叶爆出白汁，收汁加香菜葱丝，香油醋出锅。
拌鸡肉 香菜小米辣蒜末 3醋2酱油0.5糖
