厨房,治愈人生的避难所。
「在这世界上,我想我最喜欢的地方是厨房。」
——吉本芭娜娜
「厨房有种魔力,它让人们聚在一起。」
——英国美食作家Rachel Khoo
「什么庙堂之高江湖之远,统统都在这厨房的香气里。」
——音乐人乔小刀
「当我太过沉浸于书中世界时,到厨房煮碗面,就能回到自己的生活。」
——作家陶立夏
「厨房不只是用来做饭,也是体验、交流、享受生活的地方。」
——建筑师青山周平
「每次回到厨房,我就能原谅一切。」
——摄影师朋友
每天参加2个会议,接不少于20个工作电话,穿梭在北京这座城市里,每个人都身心疲惫,看似与真正的生活之间,好像隔着千沟万壑。其实,不然!每个人心中,应该都有一处治愈的天堂!而能让我能真正放松下来的地方,就是家里的厨房。
不管日子再忙,走进厨房,都觉得生活在向我靠近。厨房就是治愈人生的避难所啊,每个深爱着厨房的人,都会懂得这句话的真意。
在厨房里,忙碌的是饭菜,拾起来的是真味生活
每到夜幕降临,回到家,慢下来,打开冰箱,想想准备什么饭菜,就是我一天最认真的决定。择菜、洗切、烹饪、装盘,一气呵成。宽敞明亮,用具齐全,大理石操作台闪闪发光,有足够丰富的收纳空间,一个好的厨房,总是能让你变得心情大好。
厨——Kitchen
每次下厨,从取原料到清洗、切剁、点火、装盘……即使是不算复杂的工序,就已百步迈出浪费时间。从布局到收纳,厨房都应该需要一条合理的分区规划,不然一旦做一顿大餐后简直就成地狱。
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1、清洗区

优雅备餐
清洗、过滤、搅拌、切剁、腌制……面对工序繁多的备餐过程,收纳的合理距离与合理分区,能使取放过程获得合理的线路。在触手可及的地方集中放置清洗和备餐用具,才能使各种工具手到擒来。
整体式收纳台
在水槽前部如果有空间,可以放置一个整体收纳台。合适的隔断能够让一些瓶瓶罐罐的调料有序放置,还能够随手放置洗好的水杯等小物品。

清洗专用柜
水槽下方可设计为洗涤专用抽屉,内部依照功能高效分区,上方开敞区放置湿刷子、抹布和洗涤剂,下方带盖储物篮收纳洗干净的器皿,篮筐还可单独提出晾晒。
槽上滤菜篮
作为清洗区的核心,水槽周边很容易被弄湿,从而影响台面上的其他操作。不如利用水槽本身的结构设计滤菜篮与槽上砧板,既能节约空间,也能将清洗、过滤与切剁完美结合。
2、烹饪区

忙而有序
燃起火的灶台前,紧张的气氛总会随原料或调料的缺东少西而一再升温。在烹饪的关键时刻,减少不必要的奔走忙碌,取决于锅碗瓢盆、调料原料是否就在手旁。物品按照重要性和相关度,逻辑清晰地排列在烹饪核心区的周围,意味着你无需三头六臂,也能随需随取,忙而有序。
开辟垂直空间
本着锅、铲、盘、碗尽量靠近炉灶的原理,灶台周边空间更要集中规划,既需要炉灶两旁留出放置器皿的台面,也需垂直开辟空间,用多层式挂杆将各种锅盆一一挂起,使之不再占地。

多功能储物架
强大的挂墙储物架,将调料架、碗筷架、刀架、砧板架、毛巾架、锅铲架的功能集于一身,琐碎的物品也因此被全部集中在烹饪中心,随用随取。
高效炉下区
合理利用炉灶下方的抽屉,按物品大小,用上方浅抽屉和下方深抽屉,分层分类收纳调料瓶和锅盆器皿,可使拿取更高效。
3、储备区

调理储存
为了减少取物时的来回往返,用于食品存储的冰箱、抽屉、层架应尽量以备餐台为中心相对集中,特别是在面积较大的厨房中,清洗区、烹饪区和储备区更不宜展开成很长的直线,三角形设计让动线更相对合理。
垂直空间
如果厨房的附近有不规则的墙面、拐角等垃圾角落,不如就顺势利用层板将这里开辟成储物空间,正好能够符合厨房用品零碎、多样的储物需求,拿取也方便。

集中与分散
多层设计的橱柜抽屉一方面能将同类型食品集中归类,方便寻找;另一方面,抽屉内的小隔断也使集中在一起的瓶瓶罐罐获得合理区隔,拿取时不易相互影响。
透明视窗
透明的抽屉面板,成为通往内部的最佳视窗,特别是面对被仔细分类的大量抽屉,只有让其中的内容可视化,才能结束一遍遍打开抽屉的无用功,真正让收纳一目了然。
当生活不再是生存
我们才慢慢了解生活的美与真谛
希望我们打造的精致厨房,
能够配得上这样努力工作、用心生活的你。
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