益寿糖（异麦芽酮糖醇）在无糖咀嚼糖果中的应用

虽然距离农历新年还有差不多2个月，各大品牌厂家已为“甜蜜经济”做准备，推出各家的爆款产品。但也有一些厂商因软糖产品偏硬、柔韧性不足等问题而苦恼。

为此，广州比灵配料结合优质的进口配料和十几年的食品开发应用经验，为软糖客户提供创新的无糖咀嚼糖果应用解决方案，旨在为客户打造更具市场竞争力和健康概念的产品，让客户赢在产品创新上。

Q弹，软韧，不黏牙

软糖属于胶性焦香型糖果，咀嚼性是软糖的独特优势，柔韧软香、Q弹不黏牙是标志性特征。经多项应用实验测试可知，益寿糖（异麦芽酮糖醇）有效帮助软糖产品结晶化, 实现可控的再结晶化，大大减少产品的粘度，从而使产品具有更⾼的粘度和更低的粘性，达到黏稠而致密，富有咀嚼性的效果。

有甜感，低甜度，更健康

一般来说，像太妃糖这类的软糖产品，甜腻的味道主要来自蔗糖，虽然给人们带来甜蜜的感觉，但也是高热值的碳水化合物，过量摄入会引起肥胖、动脉硬化、高血压、糖尿病以及龋齿等疾病。

而采用益寿糖（异麦芽酮糖醇）具有类似于蔗糖的天然甜味，甜度极为温和，相当于蔗糖的 45 - 60 %，更有护齿功能、低卡路里、低血糖效应和利于肠道健康等功效，是国际市场公认、真正的糖类替代物，已广泛应用在无糖食品及糖果点心等产品。

除此之外，从甜菜中提取的益寿糖（异麦芽酮糖醇）还具有溶解性好、无美拉德反应、吸湿性极低、最终产品保质期较长，不仅能在生产、储运过程中，更能提升软糖产品优势和市场竞争力，为客户创造更多的创新产品和市场价值。