蛤蜊意面

食材：意大利面、蛤蜊、白葡萄酒、大蒜、香菜（可以有小米辣和小番茄）

准备：蛤蜊泡盐水吐沙，洗净备用；大蒜切碎，香菜切碎

煮面：水烧开放适量意大利面，加橄榄油（！记得看意大利面是不是有咸味，不要多放盐😂），8分钟 喜欢偏硬口感可以缩短时间

做法：

橄榄油放蒜末加热，焖出蒜香；

倒入洗好的蛤蜊，倒入适量白葡萄酒（多了可能就成了汤面😂），加盖大火，让蛤蜊都开口，然后夹出蛤蜊；

白葡萄酒汤水里放入意大利面，搅拌，放一些橄榄油继续搅拌，乳化橄榄油，放入香菜碎拌匀，倒回蛤蜊拌一下

记得尝一下咸淡 别放多盐了会苦😂

蛤蜊意面