老母鸡汤，想念的味道

再过几天就到冬至了，又想念小时候喝的老母鸡汤，犹记得大致的做法，现宰的老母鸡，洗得干干净净，冷水下锅，放些葱姜大蒜花椒八角，老母鸡没过水盖锅小火煮，当时家里穷还是烧炭的炉子，把铝锅放在炉子上煮，不记得煮了几个小时，反正满屋子都是鸡肉的香气，馋的直流口水。

就等啊等，等啊等，终于在晚上吃饭前煮好了，老爹揭开锅盖，我就透过层层的热气往里瞅，就想一口一口的喝着鸡汤吃着鸡肉。可是吃鸡肉总得有人把鸡肉一层一层的撕开呀，这个任务就落在了皮糙肉厚的老爹身上，只见他轻轻的吹着热气，在雾气缭绕中，用筷子把鸡肉挑出来放进大瓷碗里，然后就动手把老母鸡大卸八块，但煮了几个小时的肉又非常烫手，老爹只能嘴里不停的吹着气，两只手快速的和鸡做斗争，那样子滑稽极了。我就站在旁边眼睛紧紧的盯着碗里，只见老爹先把鸡肉拆解开，然后把鸡胸上的肉撕成肉丝，把肉丝均匀的分在三个碗里，时不时看到好的肉再塞到我这个小馋虫的嘴里。碗里再放上葱，香菜，盐，把还在炉子上煮着的鸡汤，漂去油腻的浮油，舀几勺鸡汤倒进碗里，哇塞，这个过程我已经等的迫不及待了，但还是要放点醋，因为老母鸡的油气实在是太大了，不放醋我基本喝不下去。

我们那边喝汤，尤其是喝肉汤，像羊肉汤，大骨头汤，老母鸡汤呀，总会在汤里泡烧饼，烧饼是我们那里的特色，刚打出来的烧饼是最好吃的，热气腾腾又软又脆的烧饼里，卷上小卖铺买的辣条，放上点大葱芯，哇塞真是太好吃了，又香又辣又热乎，烧饼还特别有嚼劲。可惜现在再也没有吃过那么好吃的烧饼了，烧饼铺还在，但我已经离开家里很多年，妈妈特意带来的烧饼再也吃不到新鲜出炉的感觉了。

在外的每一年冬至，都是入乡随俗的吃饺子，我不喜欢吃饺子，还是因为小时候过年至少要吃一周的饺子，早晨饺子，中午饺子，晚上还是饺子，白菜肉的饺子吃的整个人都不好了，主要还是因为我妈厨艺不精，饺子馅的味道实在不敢恭维。

写到这里开始有点伤感，我以为我再不能或者是不想记得小时候的事情了，可是我还依然能清楚的写出来，以前的房子早已经破败不堪，我也没有勇气再去。记忆中我总是从这个地方搬到另一个地方，像是颠沛流离的孩子，我的小学是在三个学校里读完的，我从小就没有很亲很亲的小伙伴，小学唯一的一个小伙伴最后还抛弃了我。导致我以后的交友过程中总是存在这很强的戒心，既渴望有友情的陪伴，又害怕无情的背叛。虽然我外表很开朗，但实际上我的内心很孤独，而且我一直不习惯这样的孤独，但最近我好像又可以正视这份因为我性格原因导致的孤独。我在想，既然找不到志同道合的朋友，那就不必再寻找了，坦坦荡荡的做自己，不必再为了他人去讨好，自己一个人还是可以活得很嗨。

我从来没有回顾过我的童年经历，少年经历，这些经历总是不敢掀开，但要想让自己更从容，更有信心，或者说更可以做自己，我就要从过往找到问题的所在，一个人虽然走得慢，但至少我的方向是向前进的，就像龟兔赛跑一样，我可以适应自我的步伐，朝着我自己的目标前进，不必焦虑别人的成长，也不必焦虑自我的落后，总有一天，我能赶超他人，或者赶超以前的自己，这都是自我的修炼。

今天的这篇文章，断断续续的写了三天，都是利用零散的时间，每次的感情和思路都不太一样，但有一样就是，我要把我精彩的，想念的回忆记录下来，等到老年时，我可以矫情的眼含热泪，想念我生命中的重要的人和事。