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在社会关系中认识食物的价值 | 分享会报名

食通社 2020-12-16 23:03:05

在经历了菜市场、小菜店、超市、电商以及如今风头正热的“社区团购”之后，看似丰富的选择背后，消费者真的有充分的选择权吗？

当购买食物只需要在手机上一键下单时，我们究竟是收获了便利，还是进一步放弃了对食物质量的追求？

常规食品和有机食品之间的巨大价差，到底是智商税，还是食物价值区别的真实反映？价值又是如何形成的呢？

如果不认识生产者，我们有可能了解食物的生产方式，从而做出正确的选择吗？

●舒萌多次参与北京有机农夫市集组织的PGS农场拜访。

消费者和生产者的关系也千差万别。他们也许是在乡下种菜的亲戚或者朋友的亲戚，也许是每次去农夫市集都会见面的熟悉的陌生人，但更有可能的是，生产者只是隐匿在超市和电商平台层层中介背后的存在。

不同的关系，既决定了我们餐桌的质量，最终也会反映到农民对生产方式的选择上。而农民有多大的空间按照自己的意愿选择生产方式和生产标准，对于可持续食物体系意味重大。

●舒萌与秀才豆坊的孙秀才。

●舒萌正在采访喜乎馒头的李庶。

本次分享会，我们邀请到康奈尔大学社会学博士候选人李舒萌，和我们分享她田野研究的初步成果。她将会以国内的有机食物市场为例，探讨在几种不同的销售体系中：

分享形式：线下分享+线上直播

时间：2020年12月20日（周日）15:00-17:00

线下：北京·三元桥·集室

席位有限，点击「此处」报名预约

直播地址：腾讯会议会议ID：194 339 432 B站@食通社直播间 ID:22686693

进群交流：扫描下方二维码添加食通君微信，备注「1220」，进入分享会交流群，已在讲座群则无需重复添加

李舒萌：康奈尔大学社会学博士候选人，关注市场经济转型，新兴市场的建构和多样化的经济体系，目前正在国内为博士论文收集资料。

在博士论文中，她想回答的问题是——当面对价值不确定的商品时，人们会依靠什么方式衡量产品价值？为此她选择了国内有机食品市场的案例，并从2019年开始，拜访了全国各地的有机食品销售平台，有机食物生产者以及消费者。此外，她还作为志愿者，在北京有机农夫市集和多家农场深度参与了生产端和销售端的工作。

编辑：天乐

海报图片：张小树

关于食通社

食通社是一个可持续食物与农业的知识、信息和写作社区，由一群长期从事农业和食物实践及研究的伙伴们共同发起和管理。我们相信，让消费者了解食物的来源，为生态农业从业者创造一个公平公正的市场和社会环境，我们的食物体系才能做到健康、美味、可持续。