该怎样喝茶，看看苏东坡怎么说

提到苏东坡在众人眼中他是一位豪情满怀的诗人、优秀的书法家、杰出的政治家、东坡肉的发明者。一千多年过去了，他对茶叶的见识，依然深深地影响着我们。

爱茶胜过爱酒

“明月几时有，把酒问青天”，这首词让人们对苏轼留下了爱酒的印象。其实，他酒量并不大,而对于茶则不一样，办公要喝茶、写词咏诗要喝茶、睡前也要喝茶：“春浓睡足午窗明，想见新茶如泼乳”。茶是苏轼生活中不可或缺的一部分。　

饮茶三绝 茶美水美壶也要美

苏轼对烹茶十分精到有所谓“饮茶三绝”之说，即茶美、水美、壶美。东坡先生对饮茶的执着、讲究和挑剔，让雪芽君猜测他应该是处女座。苏轼坚持认为水也是泡出好茶的重要组成元素，他曾说过“精品厌凡泉”，其对烹茶细节的执著可见一斑。此外，苏轼对水温十分讲究，他的经验是煮水以初沸时泛起小气泡时为适度，最能发新泉引茶香。煮沸过度则谓“老”，失去鲜美。

苏东坡对茶具的要求也非常高

在乐山任职期间，还自制“提梁壶”,常拎着大茶壶游历在峨眉仙山中,文思泉涌。这种茶壶造型圆纯端重，历来为收藏界的珍品。

苏东坡先生在杭州任职期间，喜获夫人送去的“峨眉雪芽”，于是和同事们亲煮而饮。一时茶香满楼。东坡先生在《试院煎茶》一诗中写道：我今贫病长苦饥，分无玉碗捧蛾眉。意思是：太遗憾了，我没钱，没有名贵茶具来盛这么好的茶。

茶品看人品

据传，当时在杭州任职的苏轼在一次外游中，来到一座庙中小憩。庙里主事的老道见他衣着简朴，对他相当的冷淡，只是应付地说了声“坐”，又对道童说了声“茶”。

待苏东坡坐下交谈后，老道方觉得客人谈吐不凡，又把东坡引至厢房中，客气地说道：“请坐”，并对道童说：“敬茶”。

经过深入交谈，老道才知道来客是著名的大诗人苏轼，连忙作揖说道：“请上座”，把苏轼让进客厅，并吩咐道童：“敬香茶”。

由茶品看人品，这是峨眉雪芽最早的代言人为我们这些后辈提出的忠告。