三鲜锅

【菠菜蛋饺三鲜汤】 主料：蛋饺10个，油面筋6个，粉条100克，虾干8只，菠菜200克 辅料：香菇柄10粒，盐适量 做法：步骤1、我今天做三鲜汤用到的一些食材，菠菜可以换别的青菜，油面筋可以换成油豆腐，蛋饺可以换成肉圆，虾干可以换成熏鱼，因地取材就好。 步骤2、先把粉条泡软 步骤3、再把油面筋戳个洞，菠菜洗净切成长段备用 步骤4、小碟子里是我在烧其它菜用掉香菇的同时，剪下来的香菇柄，炒着吃不好吃，留下来炖高汤正好。把香菇柄撕成小条备用。 步骤5、砂锅里放大半锅的水，放入虾干和香菇柄条，一起烧开。 步骤6、烧开后改小火再炖3-5分钟，高汤就煮得差不多了，放入泡软的粉条一起煮 步骤7、煮到粉条变软 步骤8、加入戳了洞的油面筋煮软 步骤9、加入适量的盐调味 步骤10、加入蛋饺一起煮 步骤11、最后加入切成长段的菠菜略烫一下就可以端上桌了。 冬天，有这一锅食材丰富的三鲜锅，一家子吃得暖洋洋。