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希腊移民生活篇：希腊圣诞节的六种传统美食糕点盘点

希腊移民指南针 2020-12-07 19:26:01

随着假期的临近，传统的圣诞节糖果占据各大面包店的橱窗。由于气候，地理，经济和宗教因素，您会观察到每个节日的食物和甜点都有所不同。现在也到了准备圣诞食物的时候了，所以今天重点介绍一下圣诞节的传统甜点。

Μελομακάρονα

Melomakarona可能是最受欢迎的圣诞节甜点。它们可能来自古老的“ macaria”，起初是在葬礼后提供的一小块面包，后来在中世纪时又添加了蜂蜜派。它们也是在冬至的庆祝活动中制作的，也就是我们今天庆祝圣诞节的时候。在小亚细亚，它们被称为棕榈树，其形状类似于枣树。

它们通常由面粉，粗面粉，橙汁和油制成。然后将它们倒入蜂蜜糖浆，蜂蜜糖浆在古代象征着繁荣，并在各种文化中用于安抚恶魔。橄榄油的使用使它们比含黄油的糖果更健康，但其热量却很高。

Κουραμπιέδες

巧克力饼干也是圣诞节的甜食。它们在土耳其语中的名称是“ kurabiye”，意思是“干曲奇”。它们的起源似乎来自中东。传统上，它们是在整个希腊圣诞节期间食用的，而在某些地区，它们则常年在其他场合食用。

它们由黄油，面粉，糖和杏仁制成。它们的高含量黄油和糖使它们具有很高的热值，而在营养上却没有什么特别的。烘烤后，在kourabiedes上撒上很多糖粉，让人联想到雪山。由于它们所含的黄油和杏仁，它们变得特别芳香和美味。

Δίπλες

Δίπλες是圣诞节的甜食，但是平时也会有其他形状的。在希腊的许多地区，婚礼和其他庆祝活动都会为他们提供。它是伯罗奔尼撒和克里特岛的传统甜点，在成分和形状上差别不大。克里特岛的其他名称是xerotigana。

它们由鸡蛋，面粉和糖制成。将面团制成薄薄的一层，然后油炸，然后倒入蜂蜜或糖浆。撒上肉桂和核桃，散发出更多香气和风味。由于油炸，它们具有很高的热量。

Βασιλόπιτα

皇家蛋糕是新年的传统。通常，新年来临之际，它就会在黎明时被切掉并食用。在希腊其他地区，它可能像饼干一样薄，或者像蛋糕一样。它通常包含香料，水果或乳香，可增加风味和香气。新年数字是在其表面绘制的，有时是糖，有时是杏仁或巧克力。在烘烤之前，将一枚硬币添加到表格中，这被认为可以为新的一年带来好运。

它很可能来自古希腊，当时是神灵供奉的产品，与农业生产有关。关于硬币的传统有各种神话，主要提到大国王，他想将珠宝和贵重物品归还给凯撒利亚的居民，因此他将它们放在小馅饼中并分发给全世界。

Καλιτσούνια ή καλτσούνια

Kalitsounia（或kaltsounia或lychnarakia）是传统的克里特岛派，在圣诞节，复活节和其他假期或其他场合提供甜或咸。它们具有不同的形状，三角形，圆形，正方形。它们的馅料是咸味和甜味的奶酪制成的，通常是奶酪或羊乳酪。它们由小片面团组成，在中间放置馅料。然后将面团的边缘提起以形成蛋的形状再包裹馅料。