我所在城市的冬季美食指南
查看话题 >假装美食博主在延吉（饭馆、菜市场、餐具）
虽然对韩餐没什么执念，但我一个野生米其林大厨突发奇想去延吉基本就是为了吃，以及和吃相关的一切——菜市场、零食、特产、餐具，又不能出国，去延吉吃一吃，四舍五入算去韩国了，啊，这已经是两个月前的事儿了，分享超级滞后。
01小馆
饭馆我去的有热门馆子也有凭眼缘乱踩的，然而一个人毕竟能力有限，远没有吃遍（酒都没喝上），前阵子有网友来上海几天吃了几十家餐厅这种事，我的胃只能瑞思拜。
好了，尽管每个人口味不同，好不好吃纯属玄学，但就让我们开始随便云吃吃吧。
全州拌饭馆
这家店的参花街总店距离我住的酒店只有100米左右，所以是我在延吉吃的第一顿也是最后一顿（其实是因为太好吃所以临走前复吃了），分别吃的烤猪肉拌饭和八爪鱼拌饭。
烤猪肉拌饭是普通拌饭，八爪鱼拌饭是石锅拌饭，除了肉肉的区别，主要是米饭的口感不同，吃过韩料的都懂哈。
两个都爆好吃，微甜微辣又烫嘴，肉也嫩到出汁，吃得人一脑门子汗，老实说我上次吃到这么好吃的拌饭还是5年前火炉火新中关购物中心店的金枪鱼拌饭（去年在西红门荟聚店吃已经不好吃了）。
不好吃的是小菜，水煮+盐+蒜末的标准韩式，但下料太重。
划重点：你看这个钵它又大又圆，做工精细，底部敦实，泛着浅金色的光，不是淘宝常见的那种韩式拌饭碗，我一眼就看中了，立刻拍照淘宝搜同款，万能的淘宝竟然没有，盒盒。
吃完拌饭我还端了端，不是中空的，实打实的不锈钢差点闪着我的手，啊，为什么搜不到，怨念。
这家店装修很雅致，进门是灰色的珠帘，门窗都是典型的韩式原木色，看起来和其他韩式没差，实际肉眼看比在上海韩国街吃的馆子精致多了。
第一次去吃是下午2点多，店里没什么人，第二次去吃是上午10点多将近11点，人巨多，我拼桌挤在8个互相不认识的人中间吃的，全民盖章的美食店啦，害我不好意思问店员金钵哪里采购的。
逍遥宫
这家店是我晚上吹着冷风在全是饭馆的牛市街上逛荡，感觉他家最高大上所以进去的。
点了招牌黄牛肉汤，味道蛮清淡，不会厚重到糊嘴，肉不算特别软烂，微微柴（非常轻微），小菜好吃极了，配上米饭，冻到差点儿感冒的夜里，吃一碗暖暖和和，才能支撑我一路走回酒店，18块钱一份，性价比了不起。
景千坪壤温面
这家也是我前一晚在牛市街（实际和逍遥宫并不是一条路）上逛荡时提前锁定的目标，因为没吃过温面，就随手百度了一下，度娘告诉我坪壤温面分好几种，我吃的这种长下面这样↓↓
玉米面条搭配牛肉汤底，苏子叶和香菜的味道糊人一脸，一口下去满嘴都是完全不熟悉的味道，但，好喜欢啊（微辣就够我受了）。
另外点了一份烤牛肉，哇，不得了，这牛肉嫩到出汁，蘸上老板特调的酱汁，好吃到想立刻拜师。
店里特有的甜米露也很绝，又凉又清甜，不齁，也不厚重，比我喝过的米露都好喝（孝感人请推荐好喝的米露给我），和满大街的米酒更不一样，我喝了一口立刻拿起来看品牌，自制，外面买不到，555。
没想到看着毫不起眼的小店这么厉害吼。
元奶奶包饭
这家是我看了网友推荐去的，也离酒店超近，点了一份五花肉包饭和一份米酒已经够俩人吃了，没能力再尝别的。
包饭没啥特别的，白水煮肉蘸酱，和蒜片、辣椒段、米饭一起用苏子叶、生菜包了塞嘴里，韩料店都在这么搞，味道太重我甚至吃不出这一团都包了啥，吃了个寂寞。
但是用海带包饭我是第一次吃，之前在韩国和国内的韩料店都没吃到过，可能我韩餐吃的不够多？比普通菜叶子包饭好吃，不是新奇，是真的更好吃（因为要手包，腾不出手拍照）！
我不爱喝米酒，为什么点了米酒？
顺姬冷面
顺姬冷面就真的太有名，在延边有好多连锁店，淘宝也买得到TA家方便装。
我从民俗村回来的路上看到一家，就随便下车去吃了一碗，老规矩，胃口有限，只点了一碗面已经是量太大吃不完系列。
用料过于扎实，除了主料荞麦面，配料有牛肉片、鸡肉丸、水煮蛋、凉拌包菜、泡菜、菠菜、苹果片、芝麻等等一堆，冰冰凉凉酸酸甜甜微微辣，吃一碗神清气爽，面条超级劲道，所以配了剪刀。
我吃过最好吃的冷面认证，准备把他家方便装买起来！
兴豆饭店
小红书延吉旅游贴推荐来的，也是我在延吉吃过的除了第二次去全州拌饭馆外，客人最多的饭馆。
点了凉豆面和桔梗炒香肠，凉豆面用的也是玉米面，豆子和芝麻打在一起做汤底的味道，爱了爱了，但是整碗面淡到几乎没有味道？难以想象出自重口味的朝鲜民族之手，量也是超级超级大，天又冷，我吃了一口就放下了，对不起浪费粮食。
桔梗炒香肠是真辣啊，生蒜辣混合辣椒辣，胃难受，也弃了，并且也不想吃别的了。
没想到我一个重口味和小清新都吃得的人硬是吃不下这家，太走极端了，淡的淡死，浓的浓死。
赵氏木棒子打糕
逛水上市场看到的这家，不算馆子，就是个摊位，墙上招牌写着荣获2019延吉市首届”舌尖上的美食“网络评选大赛第二名，堪称全市场最火摊位，人太多我差点儿没挤进去。
一共三种口味，我只买了一种，确实还行，就，还行。
感觉老板娘做打糕这一套行云流水的动作才是卖点吧。
小结
延吉的饭馆和韩国饭馆最大的区别可能是没受美军影响？在韩国，感觉一切皆可芝士，好多传统小吃都被开发了芝士口味，但我在延吉街上转悠了很久（包括延大附近、西市场附近、火车站附近和万达附近），几乎没见到芝士排骨、芝士年糕之类，应该还都是朝鲜族老传统老味道吧。
02菜市场
逛菜市场不为买菜，只因为我喜欢逛，到哪儿玩都不放过菜市场，有干货和酱料的话就买起来。
我一共去了两个菜市场，东方水上市场和延吉西市场，水上市场是早市，西市场是全天候营业的超级菜市场。
东方水上市场
水上市场不在水上，在河边，从河堤下去，岸边一片平地上搞了个市场，和各地早市一样，顾客以老年人为主（年轻人早上5点也起不来啊），除了卖菜、卖肉、卖水果、卖小吃，
顺便卖点蟑螂药、养生药材（人参、鹿茸）、酒、五金、衣服鞋袜和古董啥的，还能理发。
区别是食材和食物的不同，朝鲜族爱吃狗肉，所以进市场第一个摊位就摆着好几条狗，老板大刀阔斧地又砍又剁，我生理不适，不敢看第二眼。
蔬菜水果和东北其他地方一样，东北人爱吃的各种油豆角应有尽有，五味子和红姑娘果堆得满地，同时卖很多海鲜干货、泡菜、各种酱。
韩国小吃超级多，狗肉汤、黄牛肉汤、彩色油条、打糕、各色饺子、米血肠各种，我买了南瓜饭、彩色油条和打糕做早餐，挺好吃的，但一大早我吃不下这么多碳水，各吃了两口吧。
到现在想起案子上的一条条狗子，还倒吸一口凉气，但是民族传统，emmm。
延吉西市场
西市场是个大楼，外表看是个平平无奇高级商场，谁能想到人家只是个卖菜的呢。
楼里面积超级大，整个一层楼都是菜摊，卖蔬菜、干货、肉、酱、调料、米酒、水产、零食、餐具厨具等等。
分门别类划分得清清楚楚，所有你想得到的韩式食材这里都有。
9月下旬的延吉下午4点半天就开始黑了，我是4点去的，当时每个摊位都还满满当当，可能人流量够大老板够自信。
大部分摊主都是化了精致妆容的朝鲜族大妈，这是最让我感觉穿越到韩国的瞬间，花椰菜头+小丝巾+化妆，韩国大妈标配，感觉收摊了套上板板正正的风衣，戴上小礼帽，就能优雅地回家。
西市场可以买了发快递寄回家的，各类鱼干、酱料、米酒啥的，都可以任性买起来。
楼上卖衣服之类，不卖菜。
03餐具市场
虽说西市场也有不少摊位卖餐具，为了寻找全州拌饭馆同款金钵，我还是费了好大劲找到了这家专门卖韩式餐具的市场（我心目中的韩式不是卡通或者复古小清新那种，是《搞笑一家人》里罗文姬女士家同款啦）。
市场在成宝大厦（距离西市场不远）负一层，整层都卖韩式餐具，大大小小的金色不锈钢拌饭碗、米酒碗，金色银色不锈钢勺子筷子，韩式花纹陶瓷碗盘（就是那种繁复的花花图案和看起来略微日系的花型图案），前两年去韩国必须代购的各大品牌电饭煲等等，这里都卖。
我找了半天也没找到全州拌饭馆同款，气到哭出来。
如果你和我一样喜欢韩式餐具，这个市场满足你，价格比宜家贵一点，比无印良品便宜一点，但质量款式没得说。
如果觉得贵，西市场买一买也够了，大厦旁边的小店里也卖，花色和质量相对差一些。
04零食
要说延吉除了大妈的穿衣打扮外，什么东西受韩国影响最厉害，那必须是零食。街边随便一个便利店、小超市进去，一水韩国零食，啊，被黄油和芝士主宰的世界。
我盲买了一包黄油薯片和一包芝士龟壳玉米酥，毫无疑问非常美味，感觉超市货架上的零食应该都可以盲买，毕竟被芝士开过光过的食物哪有不好吃的？
重点来了，我去的时候赶上中秋节前夕，当地的连锁糕点店韩爱蛋糕有一款月饼是木耳紫苏口味，饼皮加了木耳粉所以是黑色的，馅儿则是满满的紫苏籽，我的天啊，咬一口下去嘴里是成百上千个嘎嘣脆的紫苏籽，好吃到升天。
我中秋节吃过以后，第二天一早起床立刻赶去店里又买了一些带回来送朋友，以为过了中秋节月饼会打折处理，并没有！可能因为太好吃了。淘宝搜了，没有，只有黑龙江产普通饼皮紫苏馅儿。
不懂为何淘宝的万能会在延吉折戟，既买不到金钵，也买不到月饼，好在韩国零食还是可以淘宝闭眼买的。
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