鸡肉包菜卷的做法
鸡肉包菜卷的做法
鸡肉包菜卷可以作为减脂午餐来食用,所谓的鸡肉包菜卷就是把鸡肉做成鸡肉泥后用娃娃菜包起来后蒸煮15分钟后就可以食用了,其实鸡肉包菜卷的做法很像水饺馄钝的制作方法,馅料不变,只是把水饺皮馄饨皮换成娃娃菜.好了现在就来看看鸡肉包菜卷制作方法吧.
材料:鸡胸肉,娃娃菜,香葱,料酒,生抽,牦油,食用盐,十三香,
步骤:1.洗净鸡胸肉,娃娃菜,香葱,把鸡胸肉切成小块状,越小越好,香葱切成葱花,娃娃菜直接装盘不用切.
2.起锅烧水,把娃娃菜放进热水里简单过下水捞起来备用.
3.把切好的鸡胸肉放进搅拌机里搅拌成鸡肉泥后倒入碗中,往碗中添加葱花,料酒,生抽,食用盐,牦油,十三香,用手抓拌均匀静置15分钟到30分钟.
4.取一片过水好的娃娃菜,把鸡肉泥适量放在娃娃菜上后卷起来,怎么包法可以根据自己的个人喜好,只要鸡肉泥不掉出来即可,把剩下的鸡肉泥都用娃娃菜包好装盘备用.
5.起锅烧水,等水煮沸后上锅蒸煮15分钟即可食用.
在制作鸡肉包菜卷的时候可以提前把鸡肉泥做好,放在冰箱静置一天口感会更好哦,加料酒,生抽主要是为了去除鸡胸肉的腥味,也可以用生姜丝或是黑胡椒粉.娃娃菜只要煮软了就可以,不用煮太烂,否则不好包鸡肉泥.
