蛤焖鸡|吃鸡的N种方法，这道一定不能错过，吃过的都爱了

今日主题吃鸡

说到吃鸡，小赛有滔滔不绝的话

可以告诉大家N种吃鸡的方式

这都是得益于国人太爱鸡肉了

到底有多爱呢

据数据统计，我国一年就要吃掉110亿只鸡

也充分发扬了中华烹饪文化

钻研了各种的烹饪方式

扒鸡、白斩鸡、大盘鸡、麻辣鸡块、黄焖鸡、宫保鸡丁

三杯....实在太多太多

真的是名副其实的吃鸡大国

鸡肉高蛋白、少脂肪、低热能，营养美味，但是煮不好，也会变得又老又柴。

想要吃到又鲜又嫩的鸡肉，这道蛤焖鸡你一定不要错过这是一道经典的鲁菜，将胶东特色海鲜蛤蜊与鸡肉完美结合，带来极致鲜美的诱惑。

肉质鲜嫩的鸡肉与鲜味明快的蛤蜊一起炖，没有没有任何腥味，反而鲜味不混不抢，层次丰富。鲜香的鸡肉，被鲜美蛤蜊原汁浸润，Q弹爽滑蛤蜊肉，被鸡肉的油脂醇香包裹，汤汁浓郁，那鲜味诱人极了。

蛤焖鸡

食材：蛤蜊150g、鸡半只750g、干辣椒5个、姜2片、葱1小段、八角1个

酱油30ml、油20ml、料酒10ml、盐1~2克

水量：600ml

功能：黄焖鸡

1、蛤蜊洗干净，鸡肉剁成2~3cm块；

2、水开后，蛤蜊焯烫一下捞出；

3、再放入鸡肉焯烫，捞出冲洗掉血沫；

4、锅内放入油、葱姜、干辣椒、八角、鸡肉和调料，最后放入水；

5、盖上锅盖，启动【黄焖鸡】功能；

6、烹饪结束后，搅拌出锅，放入鲜辣椒提味装点。