佰里购为您写菜谱，盘点一下中秋菜品做什么？

去年的中秋人们在为月饼的馅料展开激烈的网上讨论，权叔曾说过“春花秋月何时了，馅料之争一直吵。江月何时初照人，我就何时爱五仁......”今年已经跌跌宕宕的度过了大半年，我想今年的大家对于吃什么馅的月饼早没有要求，只想跟家人朋友坐在一起聊聊家常。善解人意的小编就为大家简单分享几道既具有美好寓意又简单好做的菜品，希望大家都能够团圆幸福。

1.大吉大利，香菇炖鸡、腿

请吃鸡的小朋友先坐下，这道菜不能舔包，只能恰饭。

需要准备鸡腿5只，香菇10朵，胡萝卜、青椒适量，少许葱姜大料，和一些常见调味品。然后把鸡腿剁成小块，冷水下锅、下料酒煮开捞出，洗净控干。锅中加冰糖炒糖色加鸡块老抽、生抽耗油，翻炒几下，加水没过鸡块，下葱姜大料配料香菇，烧干收汁即可。

2.甜甜蜜蜜、莲藕糯米

这道软糯香甜、甜甜蜜蜜的菜象征着成双成对、团圆团圆和睦的寓意，深受小孩老人的喜爱，出锅后精致又吉祥。偷偷的说我总是觉得这道菜是长辈们催婚的暗示。

这道菜的糯米要提前浸泡2-3个小时，将藕洗净去皮，在一头用刀连藕蒂切下2-3厘米当作盖子，将泡好的糯米填入莲藕的洞中，一边填一遍拿筷子塞实，然后盖子盖上并用牙签封口，将藕、红枣、红糖、清水放入锅中，大火煮开后小火半小时，放入冰糖煮15分钟，捞出放凉切片，加入桂花蜂蜜即可。

3.升官发财，得吃青菜

就像是一场梦，醒了还是很感动。哈哈，没想到吧过节怎么样，还不是要吃青菜。

菜通“财”，所以中秋经常有耗油生菜和富贵开花两道青菜寓意大家升官发财，吉祥富贵。蚝油青菜非常好做，就是在热锅放油后，快速放入蒜、小米椒、生菜、生抽耗油盐，炒蔫即可。富贵开花则是用上海青做的，重点是摆盘，将上海青根部切掉，叶与根分别焯水捞出摆盘，将猪肉末放油炒变色放生抽盐、小米辣、熟后放入青菜根上，葱花点缀即可。

中秋国庆双节的来临加上您亲手烹饪的菜品，相信您的家庭一定会温馨美满、和睦安康。

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