中国人VS法国人，喝酒的两幅面孔

喝酒吃饭，这四个字时常被连在一起，是不无道理的。在世界各地每个角落，酒都是请客吃饭中至关重要的工具。

在中国，白酒是酒文化的根基，而葡萄酒处于初级发展阶段，相比之下，作为葡萄酒主产区的法国，葡萄酒 拥有上千年甚至更长的历史。

两者在主流酒饮上的文化积淀都非常深厚，但酒文化又各有不同，下面我就来聊一聊中法不同的酒文化。

01中法关于酒的角色定位差异

中国人渴了，第一时间肯定是想来瓶水解渴，而酒，是在餐桌吃饭时才饮用的。

法国人渴了，第一时间却一定是想来瓶酒解渴，酒就是法国人的“生命液体”！

找个场景形容下：如果法国人迷失在沙漠里企图寻找出口，倘若前方有指示牌显示“前方岔口一边是酒泉，一边是沙漠出路”，他们一定是先去喝酒，再折回找沙漠出路…

02不同的酒桌文化：中式拼酒和法式品酒

中国人请客到家吃饭，一顿饭各种劝客人喝到醉意十足，讲究感情深一口闷，感情铁胃出血，以最快速度把别人灌醉，然后开始拉着哥们的手诉衷快意人生，才能表达自己那份情谊…

对于法国人，席间大家边喝边聊，酒即是起到助兴和调节愉悦气氛的作用，也是他们的液体粮食。频频举杯，能喝多少，根据自己酒量循序渐进，但往往在这种氛围下，最后也是醉烂泥！

03中法国家庭聚餐中的不同“潜台词”

中国是人情社会，朋友聚餐只要你听到“今天聚一下吧”，潜台词大多是今晚得42 度白往上走了。客人只需提前给自己胃腾出空间就好了，主人一定是上最好的白酒，做最拿手的菜招待。甚至在有些地区，敬酒也有规矩，有主人先请一杯，宾客至少得喝三杯的说法。

法国人请客家庭聚餐，就大大的不同了，但得分两种情况：

【第一种情况】

主人有点懒但又想请朋友聚会，他自己会调制些开胃酒，准备几个冷菜，外加上赴会好友带来的自制食物，一起精致摆盘好，大家聊聊天喝上2小时，然后各回各家，法国人管这叫 apéro（啊呗豪）。所以，当有朋友请你做客时说到：“晚上来我家L'Apéro ”其潜台词就是——你还得自己回家准备吃饭，apero 只是餐前热身。

【第二种情况】

主人邀请你去他家用餐：首先前餐---开胃酒，就是前边提到的apéro配凉菜；正餐---配红葡萄酒或白葡萄酒（热菜）；接下来是奶酪，当然还是配红酒；最后上甜点，甜点之后再继续上烈酒，心满意足的一顿！所以这一餐吃下来一般都要4-5个小时！

04 中法不同喝法：纯饮和掺着喝

由于中国白酒中成分，和洋酒相对纯净的酒体体系有所不同，这使得许多中国人，养成了“喝酒不

喝杂”的习惯。

中国人喝酒尽量不掺杂着喝，即使喝到醉烂入泥，一种足够了～

法国人喝酒掺着喝，越多越好：1，2，3，4，5，6，7，8，9…都上～

中国人一餐结束，道谢，各回各家；法国人一餐结束，继续上烈酒：白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、意大利的、英国的、美国的……

如果有一天你被邀请到法国人家里做客，不必过分中式拘谨客气，不然恐怕就会失去体验真正法式酒文化的机会了！或许，你可以欣然的说一声：谢谢，我非常乐意！