捷赛厨电尚桌煎烤炉 ~美式炙烧厚切牛排

厚切4厘米这种豪横的吃法，其实在国外是一种很普遍的牛排吃法。炙热的烤盘，放入牛排，表面瞬间渐变焦糊，肉汁被很好地封在肉块中，焦香肉香交织，一种很好的享受。

美式炙烧厚切牛排

主料：牛排300～500克（约4厘米）

调料：海盐4克、黑胡椒碎2克、橄榄油60毫升、迷迭香1根、大蒜2瓣；

制作：

1.食材处理牛排自然解冻，将海盐、黑胡椒碎均匀撒在牛排上，腌制2～5小时；

2.启动程序启动【煎烤】功能，拨至“高”温档，指示灯闪烁时烤炉预热，待到常亮预热完成；保持高温档，烤盘淋油，将牛排放入中心位置，静置煎5分钟，翻面重复；后将牛排四周各煎1分钟封边，并放入迷迭香、大蒜一同煎烤；最后再将牛排两面各煎3分钟。

3.出锅用锡纸将牛排包好，静置5分钟；剪开锡纸，将牛排切块即可。要点：此方法做出牛排为“七分熟”，内部呈灰褐色，夹杂少量红粉色；根据自己的喜好，可以自行调节加热时间；牛排分为菲力、肉眼、西冷、T骨几种，可更具个人喜好购买。